Diētas ar zemu ogļhidrātu saturu "ir nedrošas, un no tām vajadzētu izvairīties"
Lielā pētījumā secināts, ka zems ogļhidrātu patēriņš palielina priekšlaicīgas mirstības, kā arī mirstības risku no vairākām hroniskām slimībām. Tāpēc zinātnieki mudina diētu ievērot diētas ar zemu ogļhidrātu saturu.
Jaunākās aplēses liecina, ka pat 45 miljoni cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs katru gadu ietur diētu.
Kā ziņots, ASV cilvēki svara zaudēšanas līdzekļiem gadā tērē aptuveni 33 miljardus ASV dolāru.
Divām trešdaļām iedzīvotāju, kuriem ir vai nu liekais svars, vai aptaukošanās, ir daudz diētu, no kuriem izvēlēties. Sākot ar zemu tauku saturu, ar augstu tauku saturu, keto diētām un periodisku badošanos, iedoma ir daudz - bet kādas ir to sekas mūsu veselībai?
Jauns pētījums koncentrējas uz diētām ar zemu ogļhidrātu saturu un pēta ar tām saistītos veselības riskus. Ogļhidrāti ir galvenais enerģijas avots lielākajai daļai dzīvo organismu, tāpēc kā diēta, kurā ir maz šo molekulu, ietekmē veselību?
Jaunais pētījums nepiedāvā cēloņsakarīgu atbildi uz šo jautājumu, taču tajā tiek pētīta saikne starp zemu ogļhidrātu diētām un priekšlaicīgas mirstības risku, kā arī mirstību no specifiskām hroniskām slimībām.
Jauno pētījumu Eiropas Kardioloģijas biedrības kongresā, kas notika Minhenē, Vācijā, prezentēja profesors Macejs Banahs no Polijas Lodzas Medicīnas universitātes.
Zema ogļhidrātu līmeņa uztura un nāves riska izpēte
Profesors Lodzs un viņa kolēģi pārbaudīja saikni starp zemu ogļhidrātu diētām un nāves risku jebkura iemesla dēļ starp 24 825 personām, kuras piedalījās Nacionālajā veselības un uztura pārbaudes aptaujā 1999. – 2010.
Pētnieki arī pārbaudīja saistību starp zemu ogļhidrātu daudzumu un nāves risku no koronārās sirds slimības, smadzeņu asinsvadu slimībām - ieskaitot insultu - un vēzi.
Vidēji pētījuma dalībnieki bija 47,6 gadus veci, un viņu ogļhidrātu uzņemšana tika aprēķināta procentos. Tad, pamatojoties uz šiem procentiem, dalībnieki tika sadalīti ceturtdaļās. Profesors Banahs un viņa kolēģi sekoja dalībniekiem vidēji 6,4 gadus.
Dalībnieki pēc ķermeņa masas indeksa (ĶMI) tika klasificēti arī kā aptaukošanās un aptaukošanās.
Pētījuma otrajā daļā komanda pārbaudīja tās pašas asociācijas lielā prospektīvo pētījumu metaanalīzē, kurā apkopoja gandrīz 450 000 dalībnieku, kuriem sekoja vidēji 15,6 gadus.
Kāpēc "jāizvairās no diētām ar zemu ogļhidrātu saturu"
Kopumā analīzē, izmantojot aptaujas datus, tika konstatēts, ka tie, kas patērēja vismazāk ogļhidrātu, par 32 procentiem biežāk mira priekšlaicīgi jebkura iemesla dēļ. Tas bija salīdzinājumā ar dalībniekiem, kuri ēda visvairāk ogļhidrātu.
Arī patērētāji ar zemu ogļhidrātu saturu par 51 procentiem biežāk mirst no koronārās sirds slimības, par 50 procentiem biežāk mirst no smadzeņu asinsvadu slimībām un par 35 procentiem biežāk mirst no vēža. Asociācijas bija visspēcīgākās gados vecāku cilvēku vidū, kuriem nebija aptaukošanās.
Šie rezultāti tika atkārtoti meta-analīzē, kurā tika konstatēts, ka kopējais nāves risks jebkura iemesla dēļ bija par 15 procentiem lielāks cilvēkiem, kuri patērēja vismazāk ogļhidrātu, kardiovaskulārās nāves risks bija par 13 procentiem lielāks un mirstot no vēzis bija par 8 procentiem lielāks.
"Jāizvairās no [ar zemu ogļhidrātu saturu saturošām] diētām," secina profesors Banahs, kurš piedāvā arī dažus iespējamos cēloņsakarības skaidrojumus par atrastajām saitēm.
Viņš saka: “Svarīga loma var būt samazinātajam šķiedrvielu un augļu patēriņam, kā arī lielāka dzīvnieku olbaltumvielu, holesterīna un piesātināto tauku uzņemšanai ar šīm diētām. Var būt iesaistītas arī minerālvielu, vitamīnu un fitoķimikāliju atšķirības. ”
"Zema ogļhidrātu līmeņa diētas varētu būt noderīgas īstermiņā, lai zaudētu svaru, pazeminātu asinsspiedienu un uzlabotu glikozes līmeni asinīs, taču mūsu pētījums liecina, ka ilgtermiņā tās ir saistītas ar paaugstinātu jebkāda iemesla nāves risku, un nāves gadījumi sirds un asinsvadu slimību, smadzeņu asinsvadu slimību un vēža dēļ. ”
"Atzinumi liecina, ka diētas ar zemu ogļhidrātu saturu ir nedrošas un tās nevajadzētu ieteikt."
Prof. Maciej Banach
