Desmit diabēta superbarības

Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.

Personai ar cukura diabētu būs augsts cukura līmenis asinīs insulīna trūkuma, ķermeņa nespējas lietot insulīnu vai abu iemeslu dēļ.

Pastāvīgi augsts cukura līmenis asinīs var izraisīt asinsvadu un nervu šūnu bojājumus. Tas var ietekmēt visus ķermeņa orgānus un izraisīt redzes zudumu, nieru bojājumus un lielāku slimību un insulta risku.

Viens no veidiem, kā pārvaldīt paaugstinātu cukura līmeni asinīs, ir diēta. Pareiza ēdiena izvēle var palīdzēt novērst 2. tipa cukura diabētu, un tas var apturēt diabēta simptomu un komplikāciju pasliktināšanos.

Šajā rakstā tiks aplūkoti desmit superbarības produkti diabēta ārstēšanai, pārtikas produkti, kuriem var būt nozīme veselīga un sabalansēta uztura nodrošināšanā cilvēkiem ar šo stāvokli.

1. Valrieksti

Valrieksti ir lielisks šķiedrvielu, olbaltumvielu un veselīgu tauku avots.

Šķiedrvielu, olbaltumvielu un veselīgo tauku kombinācija valriekstos padara tos par lielisku alternatīvu vienkāršām ogļhidrātu uzkodām, piemēram, čipsiem vai krekeriem.

Valriekstu taukskābes var palielināt labu holesterīna līmeni, vienlaikus samazinot kaitīgo holesterīnu. Tas var samazināt sirds slimību vai sirdslēkmes risku. Cilvēkiem ar cukura diabētu ir lielāks šo slimību risks.

Pētījumā, kas publicēts 2012. gadā, cilvēkiem, kuri vismaz divas reizes nedēļā lietoja riekstus, bija mazāks svara pieauguma risks nekā tiem, kas nekad vai reti ēda riekstus.

Aptaukošanās un ķermeņa tauku pārpalikums ir diabēta riska faktori. Kad diabēta slimnieks zaudē svaru, var uzlaboties arī cukura līmenis asinīs.

Valrieksti satur arī šķiedrvielu. Ir pierādījumi, ka gan nešķīstošās, gan šķīstošās šķiedras var palīdzēt uzlabot cukura līmeni asinīs, samazināt holesterīna līmeni un samazināt dažu diabēta komplikāciju risku.

Valrieksti ir pieejami pārtikas preču veikalos vai tos var iegādāties tiešsaistē.

Lietošanas padomi

Pievienojiet sasmalcinātus valriekstus jogurtam, auzām, brokastu pārslām vai salātiem.

Pagatavojiet taku maisījumu ar valriekstiem, ķirbju sēklām un tumšās šokolādes skaidiņām.

2. Avokado

Avokado ir labs veselīgu tauku un vitamīnu avots.

Avokado ir labs veselīgu tauku, kā arī aptuveni 20 dažādu vitamīnu un minerālvielu avots. Tajā ir daudz kālija, vitamīnu C, E un K, luteīna un beta-karotīna.

Pārtikas, kas satur veselīgus taukus, ēšana var palīdzēt palielināt pilnību. Tauku ēšana palēnina ogļhidrātu gremošanu, kas palīdz uzturēt stabilāku cukura līmeni asinīs.

Arī avokado satur daudz šķiedrvielu, un puse augļu satur 6–7 gramus. Zinātnieki ir saistījuši lielu šķiedrvielu uzņemšanu ar ievērojami zemāku diabēta un tā komplikāciju risku.

2004. gadā pētnieki atrada pierādījumus tam, ka E vitamīna papildināšana varētu uzlabot oksidatīvā stresa un glikozes vadību cilvēkiem ar cukura diabētu, kuriem bija arī liekais svars.

2012. gada pētījumā piedalījās 64 cilvēki ar 1. vai 2. tipa cukura diabētu, kuri regulāri lietoja E vitamīnu. Komanda salīdzināja viņu cukura līmeni asinīs tukšā dūšā, holesterīna līmeni un asinsspiedienu ar kontroles grupas cilvēkiem, kuri lietoja tikai insulīnu vai zāles.

Divus gadus vēlāk pētnieki atzīmēja lēnāku diabēta progresēšanu un tā komplikācijas tiem, kuri E vitamīnu lietoja kopā ar insulīnu vai medikamentiem.

Cilvēki tiešsaistē var iegādāties virkni avokado un avokado produktu.

Padomi

• No sviesta vietā no rīta uz maizes grauzdiņiem izklājiet avokado.
• Vistas vai olu salātos majonēzes vietā izmantojiet avokado vai sajauciet ar tunci.

Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk par to, kā avokado var dot labumu personai ar cukura diabētu.

3. Ecēhiēla maize

Ecēhiēla maize ir viens no veselīgākajiem maizes veidiem, jo ​​tajā ir mazāk pārstrādātas sastāvdaļas.

Ecēhiēla maize ir diedzēta graudu maize. Lai pagatavotu Ecēhiēla maizi, cilvēkam vispirms jāsamērc un jāsadiedz graudi. Tas ļauj augstāku olbaltumvielu un uzturvielu saturu.

Veseli graudi ir bagāti ar B grupas vitamīniem, minerālvielām un antioksidantiem. Graudu diedzēšana var palielināt šo daudzumu, vienlaikus samazinot cietes saturu, salīdzinot ar pilngraudu maizi.

Raksts publicēts Uztura un metabolisma žurnāls atzīmē, ka pilngraudu maizes un it īpaši diedzētu graudu maize ir uzlabojusi cukura līmeni asinīs pētījumos, kuros iesaistīti vīrieši ar aptaukošanos.

Diedzētām graudu maizēm ir blīva konsistence un tās ir piemērotas grauzdēšanai.

Cilvēki bieži var atrast Ecēhiēla maizi pārtikas preču veikala saldētavas sadaļā vai iegādei tiešsaistē.

Padomi

• Grauzdējiet Ezekiela maizi un virsū ar avokado, sagrieztu cieti vārītu olu un melnajiem pipariem.
• Pievērsiet uzmanību sadīgušu graudu bagelēm, angļu smalkmaizītēm, picas garozai un tortiljām.

Kuras maizes ir vislabākās cilvēkiem ar cukura diabētu? Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu.

4. Ķirbju sēklas

Ķirbju sēklas ir labs magnija avots.

Ķirbju sēklās ir daudz magnija, šķiedrvielu un veselīgu taukskābju. Ķermenim ir nepieciešams magnijs vairāk nekā 300 procesiem, ieskaitot pārtikas sadalīšanu enerģijas iegūšanai.

Pētījumi liecina, ka dažas ķirbju sēklu makromolekulas var palīdzēt pārvaldīt cukura līmeni asinīs.

Zems magnija līmenis ir raksturīgs cilvēkiem ar rezistenci pret insulīnu, kas ir viens no iemesliem, kāpēc rodas diabēts.

Saskaņā ar Uztura bagātinātāju biroja sniegto informāciju par katru 100 miligramu dienā palielinātu magnija daudzumu 2. tipa diabēta attīstības risks samazinās par aptuveni 15 procentiem.

Viena unce (28,35 grami) ķirbju sēklu satur 168 miligramus (mg) magnija. Pieaugušajiem katru dienu vajadzētu patērēt no 310 līdz 420 mg magnija atkarībā no vecuma un dzimuma.

Ķirbju sēklas ir nopērkamas tiešsaistē vai pārtikas vai veselības pārtikas veikalos.

Padomi

• Slauciet ķirbju sēklas ar olīveļļu, sezonu ar ķimenēm un cepiet līdz brūnai un grauzdētai.
• Apkaisa ķirbju sēklas salātiem.
• Pagatavojiet ķirbju sēklu sviestu, virtuves kombainā sajaucot veselas, neapstrādātas ķirbju sēklas līdz viendabīgai konsistencei.

Kas padara ķirbju sēklas tik veselīgas? Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk.

5. Zemenes

Zemenēs ir daudz vitamīnu.

Ogas ir labs antioksidantu avots, turklāt tās ir arī garšīgas un viegli ēdamas.

2011. gadā publicētie pētījumi atklāja, ka fisetīns, viela, kas atrodas zemenēs, novērsa gan nieru, gan smadzeņu komplikācijas pelēm ar cukura diabētu.

Daži pētījumi ir atklājuši zemu C vitamīna līmeni gan cilvēkiem, gan dzīvniekiem ar cukura diabētu, kas liek domāt, ka C vitamīnam kādu dienu var būt nozīme komplikāciju riska mazināšanā.

Viena glāze (144 g) veselu, svaigu zemeņu satur 84,7 mg C vitamīna un tikai 44 kalorijas. Pieaugušam cilvēkam katru dienu vajadzētu patērēt 75–90 g C vitamīna atkarībā no vecuma un dzimuma.

Tomēr krūze zemeņu satur arī nedaudz vairāk par 7 g cukura. Cilvēkiem ar cukura diabētu tas jāņem vērā izsekošanas laikā un jāizvairās no cukura pievienošanas zemenēm.

Padomi

• Pagatavojiet superfood salātus, sajaucot zemenes, spinātus un valriekstus.
• Pievienojiet saldētas zemenes smūtijam ar pienu un zemesriekstu sviestu.

Uzziniet vairāk šeit par zemeņu ieguvumiem veselībai.

6. Čia sēklas

Čia sēklas ir bagātas ar antioksidantiem.

Čia sēklas ir bagātas ar antioksidantiem, omega 3 taukskābēm, šķiedrvielām un magniju.

Tas viss var palīdzēt samazināt 2. tipa cukura diabēta un diabēta komplikāciju risku.

Viena unce (28,35 g) kaltētu čia sēklu nodrošina gandrīz 10 g šķiedrvielu.

Pieaugušam cilvēkam katru dienu vajadzētu patērēt no 22,4 līdz 33,6 g šķiedrvielu atkarībā no vecuma un dzimuma.

Čia sēklas ir nopērkamas tiešsaistē.

Padomi

• Apkaisa čia sēklas uz jogurta, graudaugu un auzām.
• Cepšanā izmantojiet čia kā olu aizstājēju.

Lai sēklas izmantotu kā olu aizstājēju, sajauciet 1 ēdamkaroti čia ar 3 ēdamkarotēm ūdens. Ļaujiet maisījumam sēdēt dažas minūtes. Sēklas absorbēs ūdeni un izveidos želeju, ko cilvēki var izmantot olu vietā.

Šeit iegūstiet vairāk padomu par čia sēklu ieguvumiem veselībai un to lietošanu.

7. Ingvers

Ingvers ir īpaši labs ieguvumiem veselības jomā, kas saistīti ar diabētu.

Augu izcelsmes pārtiku, kurā ir daudz antioksidantu, dažreiz sauc par pretiekaisuma pārtiku.

Tie var mazināt iekaisumu, un tas nozīmē, ka tie var palīdzēt ārstēt simptomus un mazināt tādu slimību kā diabēts ilgtermiņa risku.

Ingveram var būt pretiekaisuma īpašības, jo tajā ir daudz antioksidantu.

Pētījumi par ingveru un diabētu ir ierobežoti.

Tomēr daži pētījumi ir atklājuši, ka ingvers var samazināt cukura līmeni asinīs tukšā dūšā un uzlabot jutību pret insulīnu cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu.

2014. gadā publicētie pētījumi atklāja samazinātu cukura līmeni asinīs cilvēkiem, kuri katru dienu 8 nedēļas lietoja trīs 1 gramus ingvera kapsulas.

Ingvera sakni un ar to saistītos produktus var iegādāties tiešsaistē.

Padomi

• Stāvu mizotu svaigu ingveru verdošā ūdenī, lai pagatavotu ingvera tēju.
• Pievienojiet svaigu vai žāvētu ingveru maisot vai mājās gatavotu salātu mērci.

Kādas ir ingvera medicīniskās priekšrocības, un kā cilvēki to var izmantot? Noklikšķiniet šeit, lai uzzinātu vairāk.

8. Spināti

Spināti ir bagāti ar šķiedrvielām un antioksidantiem.

Zinātnieki ir saistījuši zemu kālija uzņemšanu ar lielāku diabēta un diabēta komplikāciju risku.

Spināti ir labs uztura kālija avots. Tase neapstrādātu spinātu nodrošina 167 mg kālija, kā arī plašu vitamīnu un minerālvielu klāstu, bet tikai 7 kalorijas.

Padomi

• Iemest smūtijā sauju spinātu.
• Pievienojiet spinātus sviestmaizēm aisberga salātu vietā.
• Smalki sagrieziet dažas spinātu lapas, ielieciet tējkaroti olīveļļas pannā, pievienojiet spinātus un viegli pagatavojiet, līdz ūdens iztvaiko, pēc tam izmantojiet omletā.
• Pievienojiet tasi smalki sagrieztu spinātu makaronu mērcei vai zupai un vāriet dažas minūtes.

Kāpēc spināti ir tik veselīgi un ko tie var darīt mūsu labā? Uzziniet vairāk šeit.

9. Kanēlis

Kanēlis var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar cukura diabētu.

Daži pētījumi liecina, ka kanēlis var samazināt cukura līmeni asinīs cilvēkiem ar cukura diabētu.

2019. gadā publicētā pētījuma autori Klīniskā uztura atklāja, ka cilvēki ar cukura diabētu, kuri lietoja kanēļa piedevas, redzēja ķermeņa masas indeksa (ĶMI), cukura līmeņa asinīs un lipīdu līmeņa uzlabošanos nekā tie, kuri to nedarīja.

Tas jo īpaši attiecās uz tiem, kuru ĶMI bija 27 vai vairāk.

Dalībnieki, kuri lietoja kanēli, 2 mēnešus katru dienu lietoja divas 500 mg kapsulas.

Ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai apstiprinātu, ka kanēļa piedevas var palīdzēt cilvēkiem ar cukura diabētu.

Kanēļa piedevas, kanēļa pulveris un kanēļa nūjas ir nopērkamas tiešsaistē. Pirms jebkuru piedevu lietošanas cilvēkiem vispirms jāpārbauda savam ārstam.

Padomi

• Izmēģiniet kanēli uz saldajiem kartupeļiem, grauzdētiem burkāniem un sviesta skvoša.
• Maisojiet kanēli tējā vai siltā pienā.
• Uz auzu pārslām cukura vietā apkaisa kanēli.

Kā cilvēki ar cukura diabētu var gūt labumu no kanēļa? Uzziniet vairāk mūsu veltītajā rakstā šeit.

10. Tomāti

Tomāti var palīdzēt samazināt asinsspiedienu cilvēkiem ar cukura diabētu.

Svaigiem, veseliem tomātiem ir zems glikēmiskā indeksa (GI) rādītājs.

Pārtika ar zemu GI rādītāju izlaiž cukuru lēnām asinīs un maz ticams, ka izraisīs cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs. Viens no iemesliem ir tas, ka tie nodrošina šķiedru. Šie divi faktori var palīdzēt cilvēkam ilgāk justies pilnvērtīgam.

2010. gadā publicēts pētījums atklāja, ka cilvēkiem ar cukura diabētu, kuri ēda apmēram 7 unces (200 g) svaiga tomāta vai 1-2 vidēja lieluma tomātus dienā, pēc 8 nedēļām bija pazemināts asinsspiediens.

Viņi secināja, ka tomātu ēšana var palīdzēt samazināt sirds un asinsvadu risku, kas saistīts ar 2. tipa cukura diabētu.

Maltītes plāns

Izmēģiniet šo izvēlni vienu dienu. Tas ietver vairākus iepriekš uzskaitītos pārtikas produktus.

Brokastis

• grauzdēta Ezekiel maize (komplekss ogļhidrāts)
• avokado (veselīgi tauki)
• spināti (antioksidanti)
• cieti vārīta ola (liesa olbaltumviela un veselīgi tauki)

Pusdienas

• lapu zaļumi (šķiedrvielas, vitamīni un minerālvielas)
• kvinoja (kompleksie ogļhidrāti un liesie proteīni)
• grauzdētas bietes (antioksidanti)
• liesa olbaltumviela (tuncis, vistas gaļa vai tofu)

Uzkodas

• sasmalcināts ābols (komplekss ogļhidrāts)
• valriekstu un ķirbju sēklu maisījums (veselīgi tauki un liesa olbaltumviela)

Vakariņas

• lasis (liesa olbaltumviela un veselīgi tauki)
• svaigs ingvers (antioksidanti)
• saldais kartupelis (komplekss ogļhidrāts), kas papildināts ar kanēli
• dārzeņu izvēle

Ārsti neiesaka īpašu diētu cilvēkiem ar cukura diabētu vai noteiktu daudzumu ogļhidrātu un kaloriju. Katram cilvēkam jālūdz padoms savam ārstam vai dietologam.

Pārtika, kas palīdz pārvaldīt cukura līmeni asinīs

Dažu padomu ievērošana var palīdzēt diabēta slimniekam izvēlēties uzturu, kas palīdzēs pārvaldīt cukura līmeni asinīs.

Izveidojiet regulāru ēšanas režīmu: Katrā ēdienreizē iekļaujiet šķiedrvielu avotu, lēni sagremojamus ogļhidrātus, liesu olbaltumvielu un veselīgus taukus.

Ierobežojiet ātri sagremojamus ogļhidrātus: baltmaizes un makaronu vietā izvēlieties lēnāk sagremojamus ogļhidrātus ar papildu uzturvielām, piemēram, dārzeņiem, pilngraudu graudiem, pupiņām un ogām.

Zināt ēdiena GI rādītāju: Pārtika ar zemāku GI rādītāju paaugstina cukura līmeni asinīs lēnāk un ļauj ilgāk justies pilnīgākai. Tie ietver auzu pārslas, musli un dārzeņus bez cietes.

Izvairieties vai ierobežojiet pārtikas produktus ar augstu GI: tie ietver baltmaizi, cukuru un kukurūzas pārslas.