Viss, kas jums jāzina par primāro diētu
Diēta “Primal” ir dzīvesveids, kura pamatā ir tādu ēdienu ēšana, kurus būtu ēduši pirmatnējie cilvēki. Tajā uzsvērts, ka cilvēki ēd neapstrādātu, minimāli apstrādātu pārtiku, piemēram, augļus, dārzeņus, noteiktas eļļas un piena produktus.
Vārīta gaļa ir atļauta, taču visiem pārējiem pārtikas produktiem jābūt pēc iespējas tuvākiem dabīgajiem. Piemēram, piens būtu jālieto neapstrādātā, nepasterizētā stāvoklī.
Ātri fakti par primāro diētu:
- Princips ir tāds, ka apēdot nulli pārstrādātu pārtikas produktu, tiks samazināts cilvēka patērētā cukura daudzums.
- Diēta neietver saimniecībā audzētus pārtikas produktus, piemēram, graudus un modernākus pārstrādātus pārtikas produktus.
- Diēta Primal ir salīdzinoši jauna diēta, kas vēl nav rūpīgi izpētīta.
Kāda ir tā domāšana?
Daži no pārtikas produktiem, kas atļauti diētai Primal, ietver riekstus, sēklas un visus augļus.
Graudi, piemēram, kvieši un kukurūza, tika ieviesti vēlāk lauksaimniecības attīstībā.
Tā kā agrīnajiem cilvēkiem nebija tiešas piekļuves šiem pārtikas produktiem, primārā diēta noraida viņu patēriņu.
Jāizvairās arī no pārstrādātiem ēdieniem, piemēram, karstmaizēm, maizes izstrādājumiem un citiem, jo šajā laikā šie pārtikas veidi vēl nepastāvēja.
Pēc viņa grāmatas Primal Blueprint, Marks Sissons plānu izstrādāja pēc gadiem, kad viņš bija konkurētspējīgs sportists.
Viņš meklēja veidu, kā saglabāt veselību un labu fizisko formu, tiklīdz viņš vairs nespēj uzticēties ilgām stundām trenažieru zālē.
Secinājums, ko viņš galu galā sasniedza, ir tāds, ka mūsdienu cilvēki patērē pārāk daudz pārstrādātu pārtikas produktu un nepietiekami daudz neapstrādātu pārtikas produktu. Ir pierādīts, ka cukuram ir krasas ilgtermiņa un īstermiņa sekas, ja to lieto lielā daudzumā.
Tā vietā diētas Primal uzmanības centrā ir neapstrādāti dārzeņi un augļi, kā arī tauki un olbaltumvielas no gaļas un piena produktiem. Sissons uzskata, ka šie pārtikas produkti nodrošina visas uzturvielas, kas nepieciešamas cilvēkam, lai dzīvotu veselīgi, un ir daudz tuvāk tam, cik agri cilvēki būtu izdzīvojuši.
Ko var ēst cilvēki, kas lieto diētu Primal?
Diēta Primal ir atļauta dažādiem ēdieniem. Daži no ieteicamajiem pārtikas produktiem ietver:
- sēklas
- rieksti
- jebkurš auglis
- jebkura dārzeņu šķirne
- medus un īsts kļavu sīrups
- gaļa
- neapstrādāti piena produkti, piemēram, piens
- zivis
- cieti saturoši dārzeņi
- savvaļas rīsi un kvinoja
Visiem patērētajiem ēdieniem jābūt pēc iespējas labākiem - tas nozīmē, ka tie ir bioloģiski un svaigi. Jebkurš ēdiens, ko var droši lietot neapstrādātā veidā, jāēd neapstrādātā veidā, lai no ēdiena iegūtu maksimālu uzturvērtību.
Pārtika, no kuras jāizvairās
Cilvēkiem, kuri ievēro primāro diētu, nevajadzētu ēst pārtiku, kas nebija pieejama agrīnajiem cilvēkiem. Parasti izvairieties no jebkādiem pārtikas produktiem, kas nenāk tieši no dabiski augoša auga vai dzīvnieka.
Pārtika, no kuras jāizvairās no personas, kas ievēro diētu, ietver:
- cukuri
- zemesrieksti
- apstrādātas eļļas, piemēram, augu eļļa
- alkohols
- sojas
- jebkurš grauds
- apstrādāti pārtikas produkti, piemēram, cepumi vai krekeri
Cilvēkiem, kuri cenšas pieturēties pie primārās diētas, var būt vieglāk pašiem gatavot un pagatavot visus ēdienus. Fasēti pārtikas produkti bieži satur papildu sastāvdaļas, piemēram, konservantus, kas nav atļauti.
Vai tas ir veselīgi?
Svara zudums un pieaugošā vēlme būt veselīgam liek cilvēkiem izpētīt dažādas uztura izvēles. Primārā diēta var būt veselīgāka alternatīva diētām, kas bagāta ar pārstrādātu pārtiku un kurā trūkst svaigu augļu un dārzeņu.
Pārtika, kas atļauta diētai Primal, var piedāvāt dažādas uzturvielas, kas nepieciešamas ķermenim, kamēr cilvēks pareizi līdzsvaro pārtikas devu.
Tomēr, ja cilvēks vairāk koncentrējas uz gaļas ēšanu un ēd nedaudz dārzeņu, viņš var palaist garām vairākas būtiskas uzturvielas, jo īpaši šķiedrvielas. Un otrādi, ēdot vairāk dārzeņu un augļu bez gaļas, var rasties citi uztura deficīti.
Galu galā tas, cik veselīgs ir primārais uzturs, ir atkarīgs no tā, cik labi cilvēks ievēro ieteikumus un tos interpretē. Lai sasniegtu optimālu veselību, pirms Primal diētas uzsākšanas personai jākonsultējas ar zinošu ārstu vai dietologu.
Kādas ir priekšrocības un priekšrocības?
Primārais diētas primārais ieguvums ir neveselīgu pārstrādātu pārtikas produktu un samazināta cukura un piedevu daudzuma noņemšana. Neskatoties uz šo pārtikas produktu ierobežojumiem, diēta Primal veicina pārtiku ar augstu uzturvērtību.
Cilvēki, kuriem var būt paaugstinātas priekšrocības, ir:
- cilvēki ar cukura diabētu, kuriem vajadzētu izvairīties vai ierobežot vienkāršu cukura uzņemšanu
- cilvēki ar pārtikas alerģijām
- cilvēki ar ar pārtiku saistītiem apstākļiem, piemēram, celiakiju
- ikviens, kurš vēlas sabalansētāku uzturu
- cilvēki, kas cīnās ar svara zudumu
Ko zinātne saka?
Diēta Paleo, kas ir līdzīga diēta, uztura ekspertu vidū ir saņēmusi daudz kritikas, jo atbalstītāji ir pārspīlēti apgalvojuši un ierobežoti veicis pētījumu.
Kaut arī ir īpaši ierobežoti pētījumi par primāro diētu, daži zinātne liecina, ka abas šīs diētas piedāvā daudzus potenciālos ieguvumus, tostarp:
- svara zudums
- samazināts vidukļa izmērs
- uzlabots asinsspiediens
- pēc maltītes pilnīgas sajūtas
- uzlaboti lipīdu profili
Pētījums par līdzīgas Paleo diētas priekšrocībām 2. tipa diabēta un sirds un asinsvadu slimībām arī parādīja, ka cilvēkiem ar šāda veida diētu bija uzlabojusies glikēmijas kontrole un samazināts sirds un asinsvadu slimību risks, salīdzinot ar cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, kuri sekoja citas diētas.
Cits pētījums atklāja, ka cilvēkiem ar 2. tipa cukura diabētu, kuri 12 nedēļas ievēroja paleolīta diētu, bija uzlabojusies kognitīvā funkcija, tostarp mazāks demences risks.
Tomēr zinātne joprojām nav pārliecināta, ka kāda no šīm diētām ir labākais risinājums visiem cilvēkiem.
Vissvarīgākais ir nepieciešams vairāk pētījumu, lai pilnībā noteiktu diētas pilnīgu ietekmi uz cilvēka dzīvi. Vienā pētījumā tika konstatēts, ka pēcmenopauzes periodā sievietēm pēc jūra deficīta pēc 2 gadiem bija joda deficīts. Joda deficīts ir saistīts ar goiter attīstību un hipotireozi.
Tomēr kopumā Primal diēta tomēr parāda zināmu potenciālu būt laba alternatīva mūsdienu diētām, kurās parasti ir daudz pārstrādātu pārtikas produktu.
Atšķirība starp primāro diētu un paleo diētu?
Tāpat kā primārā diēta, arī Paleo diētas pamatā ir pārtikas produkti, kurus senie cilvēki būtu ēduši. Diēta Paleo ir ļoti līdzīga primārajai diētai, izņemot dažas būtiskas atšķirības. Dažas no atšķirībām ir:
- Paleo diēta kavē visu piena produktu uzņemšanu.
- Paleo diēta attur no nakteņu dārzeņiem.
- Paleo diēta attur no kafijas patēriņa.
Līdzņemšana
Pirms sākt jaunu diētu, ir svarīgi apspriest izmaiņas ar medicīnas speciālistu. Diēta Primal var piedāvāt lielisku, veselīgu alternatīvu mūsdienu diētai, kas ir atkarīga no daudziem nedabīgiem, pārstrādātiem pārtikas produktiem. Pareizi ievērojot, cilvēks var iegūt dažādas uzturvielas, uzlabot veselību un, iespējams, zaudēt svaru.
