Vai kokvilnas sēklu eļļa var palīdzēt samazināt jūsu "slikto" holesterīna līmeni?
Augsts holesterīna līmenis var būt kaitīgs, un tas var palielināt cilvēka nopietnu kardiovaskulāru notikumu, piemēram, sirdslēkmes vai insulta, risku. Diēta ar augstu tauku saturu var veicināt holesterīna līmeņa paaugstināšanos, taču daži pētnieki saka, ka konkrēta veida eļļas uzņemšana var novērst šo negatīvo efektu.
Vispārīgi runājot, ir divu veidu holesterīns: augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL) holesterīns, kas pazīstams arī kā “labs” holesterīns, un zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL) holesterīns, ko cilvēki raksturo kā “slikto” holesterīnu.
Veselības aprūpes speciālisti ZBL holesterīnu bieži sauc par “sliktu”, jo šīs taukskābju vielas pārmērīga uzkrāšanās var traucēt asinsriti un palielināt personas sirdslēkmes vai insulta risku.
Un otrādi, viņi mēdz teikt, ka ABL holesterīns ir “labs”, jo tas palīdz ZBL holesterīnu izvadīt no ķermeņa. Tas tiek darīts, nogādājot ZBL holesterīnu aknās, kas to sadalīs un apstrādās radušos atkritumus.
Lai nepieļautu ZBL holesterīna līmeni asinīs, speciālisti iesaka cilvēkiem ievērot diētas, kas veicina augstu ABL un zemu ZBL holesterīna līmeni.
Tomēr pētnieki no Džordžijas Universitātes Atēnās ir atklājuši, ka kokvilnas sēklu eļļas pievienošana diētai ar augstu tauku saturu faktiski var samazināt cilvēka ZBL holesterīna līmeni.
Pētījuma darbs, kurā ziņots par šiem rezultātiem, parādās žurnālā Uztura izpēte.
Kokvilnas sēklu eļļa pret olīveļļu
Pētnieki strādāja ar 15 dalībnieku vīriešu grupu vecumā no 18 līdz 45 gadiem, kuri bija veselīgā svara diapazonā. Viņi lūdza dalībniekus ievērot vienu no divām diētas ar augstu tauku saturu versijām, no kurām katrai bija noteikts komponents.
Vienā diētas versijā pētnieki ēdienu bagātināšanai izmantoja olīveļļu. Otrajā vietā viņi izmantoja kokvilnas sēklu eļļu. Visi dalībnieki 5 dienu laikā pieturējās pie noteiktās diētas.
Salīdzinot abu uztura režīmu ietekmi uz dalībniekiem, pētnieki atklāja, ka tiem, kas bija ievērojuši ar kokvilnas sēklu eļļu bagātinātu diētu, bija zemāks ZBL holesterīna un triglicerīdu līmenis.
Un otrādi, dalībnieki, kas ievēroja diētu, kas bagātināta ar olīveļļu, neredzēja būtiskas izmaiņas.
"Viens no iemesliem, kāpēc šie rezultāti bija tik pārsteidzoši, ir kokvilnas sēklu eļļas diētas laikā novēroto izmaiņu lielums," saka pētījuma autore Džeimija Kūpera, Džordžijas Universitātes asociētā profesore.
"Lai redzētu tik daudz pārmaiņu tik īsā laika posmā, ir aizraujoši," viņa piebilst.
Ietekme uz ZBL un ABL holesterīna līmeni
Personas, kuras ievēroja diētu, kas bagātināta ar kokvilnas eļļu, vidēji samazināja kopējo holesterīna līmeni par aptuveni 8 procentiem. Viņu ZBL holesterīna līmenis samazinājās vidēji par 15 procentiem, un triglicerīdu līmenis samazinājās par 30 procentiem.
Kas attiecas uz ABL holesterīna līmeni, tas faktiski palielinājās par aptuveni 8 procentiem personām, kuras uzturā uzturā ir bagātināta kokvilnas sēklu eļļa.
Pētnieki pieļauj, ka īpašs taukskābju veids, ko sauc par dihidrosterkululskābi un kas atrodas kokvilnas sēklu eļļā, bet ne olīveļļā, var novērst triglicerīdu uzkrāšanos.
"To darot," skaidro Kūpers, "tas liek ķermenim sadedzināt vairāk šo tauku, jo tas nevar tos pareizi uzglabāt, tāpēc jums ir mazāk lipīdu un holesterīna uzkrāšanās."
Kūpers arī norāda, ka polinepiesātinātajiem taukiem un omega-6, kuru ir daudz kokvilnas sēklu eļļā, var būt labvēlīga ietekme.
Autori paskaidro, ka vairāki sponsori - tostarp bezpeļņas uzņēmums Cotton Incorporated, Džordžijas Universitātes Klīnisko un tulkošanas pētījumu nodaļa un Augusta Universitātes un Džordžijas Universitātes Medicīnas partnerība - finansiāli atbalstīja neseno pētījumu.
Nākotnē pētnieku mērķis ir uzzināt vairāk par kokvilnas sēklu eļļas ietekmi uz veselību, pieņemot darbā vecākus dalībniekus, kuriem jau ir augsts holesterīna līmenis, un pagarinot uztura intervences periodu.
