Viss, kas jums jāzina par A vitamīnu

A vitamīns ir neaizstājams vitamīns, kas organismam nepieciešams augšanai un attīstībai. Tas ir arī vitāli svarīgs šūnu atpazīšanai, redzei, imūno funkcijai un reprodukcijai.

Tas arī palīdz pareizi darboties sirdij, plaušām, nierēm un citiem orgāniem.

A vitamīna deficīts Amerikas Savienotajās Valstīs ir reti sastopams. Ja tas notiks, tas var izraisīt acu problēmas, ieskaitot nakts aklumu.

Šajā rakstā uzziniet vairāk par A vitamīna veidiem, A vitamīna darbību un dažiem labiem tā avotiem.

Veidi

CasarsaGuru / Getty Images

A vitamīns rodas dažādās formās. Tālāk sniegtajā sarakstā tiks sniegta sīkāka informācija.

• Gatavs A vitamīns ir sastopams gaļā, zivīs un piena produktos.
• A provitamīns ir augļos, dārzeņos un citos augu izcelsmes produktos.
• Retinols ir galvenā aktīvā A vitamīna forma asinīs. Retinilpalmitāts ir vitamīna uzglabāšanas forma.
• Beta-karotīns ir provitamīns vai A vitamīna prekursors, kas sastopams augos - īpaši tumšās krāsas augļos un dārzeņos un eļļainos augļos.

Beta-karotīns pats par sevi ir antioksidants, bet ķermenis to pēc vajadzības var pārveidot arī par A vitamīnu.

Ieguvumi

A vitamīns veicina dažādas ķermeņa funkcijas un palīdz novērst virkni problēmu, tostarp:

• nakts aklums
• infekcijas, īpaši kaklā, krūtīs un vēderā
• folikulāra hiperkeratoze, kas var izraisīt sausu, bedrainu ādu
• auglības problēmas
• aizkavēta bērnu izaugsme

Patērējot pietiekamu daudzumu A vitamīna, var būt šādas priekšrocības.

Zemāks vēža risks

Daži eksperti ir izpētījuši, vai pietiekama karotinoīdu uzņemšana var palīdzēt samazināt plaušu, prostatas un cita veida vēža risku.

Tomēr pētījumi ir devuši neviennozīmīgus rezultātus.

Veselīga āda un mati

A vitamīns ir svarīgs visu ķermeņa audu augšanā, ieskaitot ādu un matus.

Tas veicina sebuma ražošanu, kas ir eļļa, kas palīdz uzturēt mitruma līmeni ādā un matos.

Uzziniet vairāk par to, kā lietot A vitamīnu pūtītēm šeit.

Lai iegūtu padziļinātākus resursus par vitamīniem, minerālvielām un piedevām, apmeklējiet mūsu veltīto centru.

Pārtikas avoti

A vitamīna forma būs atkarīga no avota.

Piemēram, gatavs retinols - kas ir A vitamīna aktīvā forma - nāk tikai no dzīvnieku izcelsmes avotiem.

Bagātākie retinola avoti ir:

• orgānu gaļa, piemēram, aknas
• taukainas zivis, piemēram, tunzivis un siļķes
• piens un siers
• olas

Augu izcelsmes pārtika satur karotinoīdus, kas ir A vitamīna antioksidanta formas. Ķermenis tos pārvērš retinolā pēc nepieciešamības.

Karotinoīds ir oranžs pigments, kas veicina noteiktu augļu un dārzeņu krāsu.

Augļu un dārzeņu avoti, kas ir bagāti ar karotinoīdiem, bieži ir oranži. Tie ietver:

• ķirbis
• burkāni
• skvošs
• saldais kartupelis
• sarkanie pipari
• kantalupa
• aprikozes
• mango

Augu pārtikā, kas ir bagāta ar beta-karotīnu, ir tumši zaļi lapu dārzeņi, piemēram:

• brokoļi
• spināti
• rāceņu zaļumi

Uzziniet vairāk par A vitamīna pārtikas avotiem šeit.

Ieteicamā uzņemšana

Ieteicamā A vitamīna uzņemšana mainās atkarībā no vecuma. Arī cilvēkiem grūtniecības laikā un zīdīšanas laikā nepieciešams vairāk.

Tas ir pieejams vairākos veidos, un A vitamīna saturu pārtikā bieži mēra kā retinola aktivitātes ekvivalentus (RAE).

Viens RAE ir vienāds ar:

• 1 mikrograms (mcg) retinola
• 12 mcg beta-karotīna no pārtikas
• 2 mcg beta-karotīna no piedevām
• 3,33 starptautiskas A vitamīna vienības

Ieteicamās A vitamīna dienas devas pēc vecuma ir šādas:

• līdz 6 mēnešiem: 400 mkg
• 7–12 mēneši: 500 mkg
• 1–3 gadi: 300 mkg
• 4–8 gadi: 400 mkg
• 9–13 gadi: 600 mkg
• 14+ gadi: 900 mcg vīriešiem un 700 mcg sievietēm

Grūtniecības laikā prasība ir 770 mkg dienā. Zīdīšanas laikā tas ir 1 300 mcg dienā.

2007. – 2008. Gada Nacionālais veselības un uztura pārbaudes pētījums atklāja, ka vidējais ASV indivīds, vecumā no 2 gadiem, dienā patērē 607 mkg A vitamīna.

Kam draud deficīts?

Tie, kuriem ir vislielākais deficīta risks, ietver:

• priekšlaicīgi dzimuši bērni
• zīdaiņiem un bērniem jaunattīstības valstīs
• grūtniecēm un zīdītājām jaunattīstības valstīs
• cilvēki ar cistisko fibrozi

Cilvēkiem, kuri lieto svara zaudēšanas zāles orlistatu, var būt lielāks deficīta risks. Orlistats samazina ķermeņa spēju absorbēt taukos šķīstošos vitamīnus, piemēram, A vitamīnu.

A vitamīna piedevas ir pieejamas tiem, kuru ķermenim ir grūtības absorbēt barības vielu, bet vislabāk ir vajadzības apmierināt ar pārtiku, ja iespējams.

Tas ir tāpēc, ka piedevu lietošana var maskēt iespējamo citu uzturvielu trūkumu. Tas var izraisīt papildu veselības problēmas.

Riski

Sagatavotais A vitamīns var būt toksisks, ja cilvēki lieto pārāk daudz vai nu ar diētu, vai ar uztura bagātinātāju.

Pieļaujamais A vitamīna augšējais uzņemšanas līmenis atšķiras atkarībā no vecuma. Augšējais uzņemšanas līmenis ir daudzums, virs kura A vitamīna uzņemšana var būt toksiska.

Zemāk esošajā sarakstā sīki aprakstīti iepriekš sagatavotā A vitamīna augšējie uzņemšanas līmeņi pēc vecuma:

• līdz 3 gadiem: 600 mkg dienā
• 4–8 gadi: 900 mkg dienā
• 9–13 gadi: 1700 mkg dienā
• 14–18 gadi: 2800 mkg dienā
• 19+ gadi: 3000 mkg dienā

Neizskatās, ka cilvēks varētu patērēt pārāk daudz beta-karotīna, jo organisms to pēc nepieciešamības pārveidos tikai par A vitamīnu.

A vitamīna toksicitāte

Tas nozīmē, ka pārāk daudz sagatavota A vitamīna lietošana var izraisīt A vitamīna toksicitāti vai A hipervitaminozi.

Simptomi var būt:

• izmaiņas ādas krāsā
• pīlings uz plaukstām un pēdām
• krekinga āda uz pirkstiem
• psoriāze
• alerģisks kontaktdermatīts
• ektropions, kas ietekmē ādu ap acīm
• sausas lūpas, mute un deguns, kas var palielināt infekcijas risku
• samazināta sebuma ražošana

Ilgtermiņa pārmērīga lietošana var izraisīt:

• izmaiņas kaulu veidošanā
• augsts holesterīna līmenis
• aknu bojājumi
• nervu sistēmas izmaiņas, kas izraisa galvassāpes, sliktu dūšu un vemšanu

Grūtniecības laikā pārāk daudz retinola lietošana var palielināt risku zīdainim piedzimt ar:

• aukslēju šķeltne
• sirds problēmas
• mikrocefālija
• hidrocefālija vai ūdens uz smadzenēm
• problēmas ar aizkrūts dziedzeru, kas ražo baltās asins šūnas

Vietējā retinola terapijas lietošana var arī paaugstināt A vitamīna līmeni līdz neveselīgam līmenim. Cilvēki mēdz lietot retinolu kā pretnovecošanās ādas krēmu.

Vietējiem produktiem var būt nelabvēlīga ietekme uz ādu, lai gan tie, visticamāk, būs mazāk smagi nekā tie, kas rodas no pārmērīgas perorālas lietošanas. Tomēr cilvēkiem grūtniecības laikā vajadzētu izvairīties no to lietošanas.

Vislielākais pārtēriņa risks ir ar piedevām. Veselīgs, sabalansēts uzturs, visticamāk, neizraisīs toksisku A vitamīna līmeni. Tam vajadzētu arī nodrošināt pietiekami daudz A vitamīna, neprasot piedevas.

Izotretinoīns

Vēl viens iespējamais A vitamīna toksicitātes cēlonis ir retinola bāzes zāļu lietošana. Izotretinoīns (Accutane) ir viens no šādiem piemēriem. Ārsti dažreiz izotretinoīnu izraksta smagas pūtītes gadījumā.

Ikvienam, kurš lieto šo ārstēšanu, jāizvairās lietot A vitamīna piedevas, jo šīs zāles ir A vitamīna atvasinājums.

Ārsts neizraksta izotretinoīnu, ja persona ir stāvoklī vai var iestāties grūtniecība.

Uzziniet vairāk par Accutane nelabvēlīgo ietekmi šeit.

Kopsavilkums

A vitamīns ir būtiska uzturviela, kas veicina daudzas ķermeņa funkcijas, piemēram, aizsargā acu veselību.

ASV deficīts ir reti sastopams. Lielākā daļa cilvēku var apmierināt savas vajadzības pēc A vitamīna, izmantojot diētu.

Dažos gadījumos ārsts tomēr var ieteikt piedevas. Ikvienam, kurš lieto A vitamīna piedevas, jārūpējas par ārsta norādījumu ievērošanu, jo dažas A vitamīna formas lielās devās var būt toksiskas.