Kā augļu sula ietekmē zarnu
Iepriekš tika uzskatīts, ka fruktozi, kas ir augļos un augļu sulās atrodamais cukurs, apstrādā aknas. Tomēr jauns pētījums liecina, ka fruktozi galvenokārt apstrādā tievajās zarnās.
Pētījums, kas ir publicēts žurnālā Šūnu vielmaiņa, atklāj, ka pārstrādāti ēdieni un dzērieni ar augstu cukura saturu aknās izplūst tikai tad, kad tievā zarnā notiek pārslodze.
Nesenie atklājumi papildina zinātnisko zināšanu kopumu par pārāk daudz fruktozes ietekmi uz ķermeni.
No iepriekšējiem pētījumiem mēs zinām, ka pārmērīgs cukura patēriņš ir kaitīgs aknām un hronisks pārmērīgs patēriņš izraisa aptaukošanos, palielina rezistenci pret insulīnu un rada apstākļus diabēta sākumam.
Pagājušais gads, Medicīnas ziņas šodien ziņoja par pētījumu, kurā tika konstatēts, ka fruktozi saturoši produkti, piemēram, saldināti dzērieni, var palielināt bezalkoholiskā steatohepatīta, bezalkoholiskas taukainas aknu slimības, “kas var izraisīt cirozi vai aknu vēzi”, risku.
Pētījumā novērota fruktozes gremošana pelēm
Pētnieki no Prinstonas universitātes Ņūdžersijā izmantoja peles, lai pētītu, kā fruktoze pārvietojas caur gremošanas sistēmu. Viņu atklājumi liecina, ka pastāv fizioloģiska atšķirība tajā, kā ķermenis apstrādā dažādu cukura daudzumu.
Tā vietā, lai aknas pārstrādātu visu ķermeņa cukuru, komanda novēroja, ka vairāk nekā 90 procenti fruktozes pētījumā tika apstrādāti peles tievajās zarnās.
Komanda atklāja, ka tievajās zarnās neuzsūcusies fruktoze tiek nodota resnajai zarnai, kur tā nonāk saskarē ar mikrobiomu, kas ir mikrobiotiskā flora, kas apdzīvo resno zarnu un resno zarnu.
Pētnieki paskaidro, ka mikrobioms nav paredzēts cukura pārstrādei. Tātad, lai gan cilvēks varētu ēst lielu daudzumu ogļhidrātu, nepakļaujot savu mikrobiomu cukuram, tas ievērojami mainās, ja tiek patērēti produkti ar augstu cukura saturu, piemēram, soda un sula.
Kaut arī atklājumi nepierāda, ka fruktoze ietekmē mikrobiomu, komanda uzskata, ka "iespējama ietekme". Viņi iesaka šo saikni turpināt izpētīt turpmākajos pētījumos, jo tas var sniegt jaunu ieskatu par augsta cukura daudzuma negatīvo ietekmi.
“Ēdiet cukuru tikai pēc ēšanas”
Pētījumā tika konstatēts, ka tievās zarnas efektīvāk attīra fruktozi pēc ēdienreizes.
Komanda apgalvo, ka gavēņa periodos, piemēram, no rīta vai pēcpusdienas vidū, cilvēki var būt neaizsargātāki pret fruktozi, jo tievajās zarnās šajos laikos ir mazāka spēja to apstrādāt.
Kā paskaidro pētījuma autors Džošua D. Rabinovics no Lūisa-Siglera Integratīvās genomikas institūta Prinstonas universitātē, “Mēs varam piedāvāt zināmu pārliecību - vismaz no šiem pētījumiem ar dzīvniekiem - ka fruktoze no mērena augļu daudzuma nesasniegs aknas. ”
"Mēs redzējām, ka peles barošana pirms cukura iedarbības uzlaboja tievās zarnas spēju apstrādāt fruktozi," turpina Rabinowitz. "Un tas pasargāja aknas un mikrobiomu no cukura iedarbības."
Rabinowitz saka, ka rezultāti atbalsta "vismodernākos padomus pasaulē", kas ir "ierobežot saldumus līdz mērenam daudzumam pēc ēdienreizēm" un izvairīties no saldiem dzērieniem ārpus ēdienreizes.
