Vai rozā Himalaju sālim ir kādas priekšrocības veselībai?
Mēs iekļaujam produktus, kuri, mūsuprāt, ir noderīgi mūsu lasītājiem. Ja jūs pērkat, izmantojot saites šajā lapā, mēs varam nopelnīt nelielu komisiju. Šis ir mūsu process.
Rozā Himalaju sāls ir akmens sāls veids no Pendžabas reģiona Pakistānā, netālu no Himalaju pakājēm.
Daži cilvēki rozā Himalaju sāli raksturo kā vienu no tīrākajiem pieejamajiem sāļiem un apgalvo, ka tam ir vairākas priekšrocības veselībai.
Bet vai šis sāls nopelna vietu starp “veselīgākajiem” sāļiem? Šis raksts pēta šī eksotiskā sāls iespējamās priekšrocības.
Kas ir rozā Himalaju sāls?
Rozā Himalaju sāls ir ķīmiski līdzīgs galda sālim. Tas satur līdz 98 procentiem nātrija hlorīda.
Pārējo sāli veido mikroelementi, piemēram, kālijs, magnijs un kalcijs. Tie piešķir sāls maigi rozā nokrāsu.
Šīs minerālvielas arī izskaidro, kāpēc Himalaju sāls garšo atšķirīgi no parastā galda sāls.
Kā to lieto?
Cilvēki izmanto šāda veida sāli un parasto galda sāli vienādi: gatavojot ēdienus, garšvielu pagatavošanai un pārtikas saglabāšanai.
Rozā sāls bloki dažkārt kļūst par ēdieniem, vārīšanas virsmām un griešanas dēļiem. Daži cilvēki vannas sāļu vietā lieto arī rozā Himalaju sāli. Ir iespējams iegādāties arī lampas un sveču turētājus no rozā sāls.
Kāpēc ķermenim ir nepieciešama sāls?
Nātrijs ir būtisks mikroelements, kas atrodams sālī. Ķermenim tas ir vajadzīgs dažādām funkcijām.
Tas var atbalstīt:
- kontrakcijas un muskuļu atslābināšana
- uzturot pareizu šķidruma līdzsvaru un novēršot dehidratāciju
- nosūtot nervu sistēmas impulsus
- novēršot zemu asinsspiedienu
Jaunākie pētījumi liecina, ka sāls lietošana var samazināt infekcijas risku un iznīcināt kaitīgās baktērijas.
Viens pētījums ar dzīvniekiem arī ļāva pētniekiem secināt, ka sāls var pozitīvi ietekmēt depresijas simptomus.
Ieguvumi un mīti
Ir vairāki apgalvojumi par ieguvumiem veselībai, kas saistīti ar sārtā sāls patēriņu. Tie ietver:
Bagāts minerālu saturs
Daži avoti saka, ka sārtā Himalaju sāls satur līdz 84 dažādiem mikroelementiem.
Tā kā tas satur līdz 98 procentiem nātrija hlorīda, tas nozīmē, ka tikai aptuveni 2 procentus veido šie dažādie mikroelementi. Ņemot vērā relatīvi ierobežotos daudzumus, kādos cilvēki parasti patērē sāli, un niecīgo šo minerālu daudzumu sālī, maz ticams, ka tie sniegs izmērāmus vai nozīmīgus ieguvumus veselībai.
Zemāks nātrija saturs
Daži cilvēki uzskata, ka sārtā Himalaju sāls nātrijā ir mazāks nekā parastā galda sāls. Tomēr abi veidi sastāv no aptuveni 98 procentiem nātrija hlorīda.
Tā kā sārtā sāls kristāli bieži ir lielāki nekā galda sāls, tas tehniski satur mazāk nātrija uz tējkaroti. Tam ir arī sāļāka garša nekā galda sāls, kas nozīmē, ka cilvēks var izmantot mazāk sāls porcijā, lai sasniegtu tādu pašu garšu.
Tomēr rozā sāls ir pieejams arī mazākā granulu izmērā, kas vairāk atgādina parasto sāli. Apsveriet to, garšojot ēdienu un mērot nātrija uzņemšanu.
Amerikas Sirds asociācija (AHA) iesaka, ka vairāk nekā 75 procenti no nātrija uzņemšanas rodas no sāls, kas jau ir pārstrādātos un gatavos pārtikas produktos. Galda sāls maltītei nepievieno lielāko daļu nātrija satura.
Dabiskāks sāls
Daži apgalvo, ka Himalaju sāls ir dabiskāks par galda sāli. Šķiet, ka šī prasība ir pamatota.
Galda sāli parasti stipri attīra un sajauc ar pretsalipes līdzekļiem, lai novērstu salipšanu, piemēram, nātrija aluminosilikātu vai magnija karbonātu,
Himalaju sāls ir mazāk mākslīgs un parasti nesatur piedevas.
Palīdzība mitrināšanai
Daži uzskata, ka ēdienreizēm vai dzērieniem pievienojot nedaudz sārtas sāls, ķermenis var palīdzēt sasniegt optimālu šķidruma līdzsvaru un novērst dehidratāciju.
Ir taisnība, ka nātrijs ir nepieciešams, lai uzturētu pareizu šķidruma līdzsvaru. Tomēr tas attiecas uz nātriju no citiem avotiem, kā arī uz rozā Himalaju sāli.
Riski un apsvērumi
Lietojot rozā Himalaju sāli, ņemiet vērā šādus aspektus:
Joda uzņemšana
Jods ir minerāls, kas organismam nepieciešams, lai uzturētu pareizu vairogdziedzera darbību un šūnu metabolismu. Lieliski joda avoti cita starpā ir zivis, jūras dārzeņi, piena produkti un olas.
Jodēts sāls ir vēl viens izplatīts šī mikroelementa avots. Aptuveni 75 procenti ASV mājsaimniecību lieto jodētu sāli.
Kaut arī rozā Himalaju sāls dabiski var saturēt nedaudz joda, visticamāk, tas satur mazāk joda nekā jodēts sāls. Tādēļ tiem, kuriem ir joda deficīts vai kuriem ir deficīta risks, joda var būt nepieciešams iegūt citur, ja galda sāls vietā lieto sārtu sāli.
Nātrija uzņemšana
Kaut arī nātrijs ir nepieciešams dzīvības saglabāšanai, ir svarīgi uzraudzīt jebkura veida sāls uzņemšanu. Kaut arī nātrijs ir nepieciešams nelielos daudzumos, pārāk daudz tas var negatīvi ietekmēt veselību.
Tiem, kam ir nieru, sirds vai aknu problēmas, vai cilvēkiem, kuri lieto diētu ar ierobežotu nātrija saturu, jāpārrauga nātrija daudzums un jāierobežo visa sāls, tostarp sārtā Himalaju sāls, lietošana.
Pat cilvēkiem ar labu veselību būtu jāuzrauga nātrija daudzums. Slimību kontroles un profilakses centra (CDC) 2016. gada ziņojumā teikts, ka vairāk nekā 90 procenti bērnu un 89 procenti pieaugušo patērē vairāk nekā ieteicamais nātrija daudzums.
Pārāk daudz nātrija
2015. līdz 2020. gada uztura pamatnostādnes amerikāņiem iesaka cilvēkiem katru dienu ēst mazāk nekā 2300 miligramus (mg) nātrija. Tas atbilst aptuveni 1 tējkarotei parastā galda sāls dienā.
Tiem, kam ir augsts asinsspiediens, jāierobežo nātrija uzņemšana līdz 1500 mg dienā. Runājiet ar diētas ārstu, lai noteiktu izmaiņas uzturā, kuras var veikt, lai ierobežotu nātrija uzņemšanu.
Sāls satur 40 procentus nātrija. Apzinoties nātrija uzņemšanu, var būt noderīgi uzzināt, cik daudz nātrija ir noteiktos sāls daudzumos.
Noteikti sāls daudzumi satur šādu nātrija daudzumu:
- 1/4 tējkarotes sāls: 575 mg nātrija
- 1/2 tējkarotes sāls: 1150 mg nātrija
- 3/4 tējkarotes sāls: 1,725 mg nātrija
- 1 tējkarote sāls: 2300 mg nātrija
Lielākā daļa cilvēku patērē daudz vairāk nekā šis.
Kad cilvēki uzņem vairāk nātrija, nekā nepieciešams, viņu nieres mēģina izvadīt lieko daudzumu ar urīnu. Ja nieres nevar izvadīt pietiekami daudz nātrija, tas sāk uzkrāties šķidrumā starp šūnām, kas pazīstams kā intersticiāls šķidrums.
Tas izraisa gan ūdens, gan asins tilpuma palielināšanos, radot papildu slodzi sirdij un asinsvadiem.
Ar lielu nātrija daudzumu ir saistīti vairāki nopietni veselības apstākļi, tostarp:
- augsts asinsspiediens
- sirds slimība
- insults
- aknu bojājumi
- osteoporoze
- nieru slimība
Pārāk daudz sāls lietošana var pat izraisīt autoimūnas slimības, piemēram, multiplo sklerozi, reimatoīdo artrītu, vilkēdes un psoriāzi, jo tas pārmērīgi stimulē imūnsistēmu.
2015. gada pētījumi liecina par tiešu saikni starp sāls uzņemšanu un aptaukošanos, un sāls patēriņa palielināšanās par 1 g dienā ir saistīta ar aptaukošanās riska pieaugumu vairāk nekā par 25 procentiem gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Apakšējā līnija
Pašlaik nav zinātnisku pierādījumu, kas liecinātu, ka sārtais Himalaju sāls sniedz lielāku labumu veselībai nekā parasts galda sāls.
Smalkgraudu galda sāls aizstāšana ar sārtā Himalaju sāls kristāliem var palīdzēt samazināt nātrija uzņemšanu, taču, tāpat kā jebkuru citu sāli, noteikti izbaudiet to mērenībā.
Ir lieliska rozā Himalaju sāls izvēle, ko var iegādāties tiešsaistē, ar tūkstošiem klientu atsauksmēm.
