Sirds veselība: ko ēst un no kā izvairīties
Vai piena produkti ir labi vai slikti jūsu sirdij? Un kā ar kafiju? Vai tiešām pārtikas produkti, kas bagāti ar omega-3, ir tik labi, kā cilvēki saka? Šie ir pamatoti jautājumi, kas mīklaina vidusmēra patērētāju. Jauns pārskats izsauc pieejamos uztura pētījumus, lai dotu mums secinājumus par to, kuri pārtikas produkti vislabāk ietekmē sirds veselību.
Šeit plkst Medicīnas ziņas šodien, mēs pastāvīgi informējam savus lasītājus par jaunākajām veselīga uztura tendencēm, kā arī par zinātniskajiem pierādījumiem, kas tos atbalsta.
Piemēram, mēs nesen ziņojām par pārskatu, kurā kritiski tiek pārbaudīts uztraukums ap omega-3 piedevām.
Zinātniskie pierādījumi neatbalsta apgalvojumu, ka zivju piedevas aizsargā pret sirds slimībām, secināts pārskatā, kaut arī miljoniem cilvēku Amerikas Savienotajās Valstīs tos lieto.
Tāpat jaunā esošo meta-analīze, ko veica Amerikas Kardioloģijas koledžas Uztura un dzīvesveida darba grupa Sirds un asinsvadu slimību profilakses padomē, pārskata populāro pārtikas produktu plusi un mīnusi sirds veselībai.
Dr Andrew Freeman, Amerikas Kardiologu koledžas biedrs un Nacionālās ebreju veselības kardiovaskulārās profilakses un labsajūtas direktors Denverā, CO, vadīja pētījumu.
Secinājumi tika publicēti Amerikas Kardioloģijas koledžas žurnāls.
Strīdi par veselīgu sirdi pārtiku
Dr Freeman paskaidro pārskata pamatojumu, sakot: "Pašreizējie uztura ieteikumi rāda, ka veselīgam sirdij uzturā ir augļi, dārzeņi, veseli graudi un rieksti ar mēru."
"Tomēr," viņš piebilst, "ir daudzas pārtikas grupas, kas pacientiem var radīt neskaidrības, ieskaitot piena produktus, pievienoto cukuru, kafiju un alkoholu."
Patiešām, lai gan Nacionālie veselības institūti (NIH) optimālai sirds veselībai iesaka beztauku vai zemu tauku saturu piena piena produktus, vairāki jaunākie pētījumi liecina, ka piena produkti ar pilnu tauku saturu nekaitē sirdij un tiem pat var būt sirds un asinsvadu sistēmas priekšrocības.
Tāpat mērens alkohola patēriņš daudzos pētījumos ir saistīts ar ieguvumiem no sirds veselības, taču citi pētnieki norāda uz metodiskajiem trūkumiem un aizspriedumiem, kas var būt atbildīgi par šiem rezultātiem.
Tātad, Dr. Freemans un viņa komanda pārskatīja vairākas tikai augstākās kvalitātes dokumentu metaanalīzes, lai noskaidrotu saikni starp sirds veselību un alkoholu, piena produktiem un citiem strīdīgiem pārtikas produktiem.
Pārtika, no kuras jums vajadzētu izvairīties
Pētnieki atrada pētījumus, kas liecina, ka piena produkti ar zemu tauku saturu var pazemināt asinsspiedienu. Tomēr viņi arī atklāja, ka tas jebkura iemesla dēļ var paaugstināt “sliktā” holesterīna līmeni, lūzumus un nāves risku.
Tātad, ņemot vērā šos pretrunīgi vērtētos pierādījumus - un ņemot vērā, ka piena produkti ir bagāti ar piesātinātiem taukiem un sāli - pētnieki secināja, ka ideālā gadījumā no piena produktiem vajadzētu izvairīties vai tos vismaz lietot piesardzīgi.
Turklāt komanda atrada saikni starp pievienotajiem cukuriem, piemēram, galda cukuru vai sīrupiem, un augstu aterosklerozes izraisītu koronāro sirds slimību, insulta un nāves risku.
Rezultātā viņi stingri iesaka cilvēkiem izvairīties no pārstrādātiem pārtikas produktiem, kuriem pievienots cukurs, kā arī no saldinātiem dzērieniem, piemēram, soda, augļu dzērieniem, sporta dzērieniem un enerģijas dzērieniem.
Visbeidzot, lai arī zems vai mērens alkohola patēriņš samazina sirds un asinsvadu slimību risku, pētnieki brīdina, ka cilvēkiem nevajadzētu dzert alkoholu tā iespējamo kardiovaskulāro ieguvumu dēļ. Tas ir saistīts ar augsto aknu slimību un vēža risku, kas pārsniedz tā iespējamos ieguvumus.
Pārtika, kas jums jāpievieno diētai
Savukārt pākšaugi, piemēram, pupas, aunazirņi, lēcas, zirņi, sojas pupas un zemesrieksti, samazina koronāro sirds slimību, holesterīna līmeņa un asinsspiediena risku. Pākšaugu patēriņš arī palīdz samazināt svaru.
"Pākšaugi ir pieejamas cenas un bagātīgs olbaltumvielu avots," saka Dr Freeman. "Mums vajadzētu iekļaut vairāk pupiņu un pupiņu ēdienu, piemēram, hummu, mūsu uzturā, lai veicinātu sirds veselību."
Kafija bija saistīta ar samazinātu nāves risku jebkura iemesla dēļ, kā arī ar nāvi no sirds slimībām. Netika atrasta saikne starp kafijas patēriņu un augsta asinsspiediena risku.
Daži pētījumi liecina, ka melnā un zaļā tēja, ja to lieto bez piena, cukura vai saldinātāju pievienošanas, var veicināt veselīgu sirdi un drošu asins lipīdu līmeni, kas ietver holesterīnu un triglicerīdus.
Kopumā pierādījumi apstiprina augu izcelsmes olbaltumvielu, piemēram, pākšaugu, omega-3 taukskābēm bagātu pārtikas produktu, sēņu, kafijas un tējas kardiovaskulāros ieguvumus.
Tomēr "Nav neviena ideāla, visiem piemērota uztura modeļa, lai novērstu sirds slimības," saka Dr Freeman.
"Bet lielākā daļa pierādījumu turpina apstiprināt, ka pārsvarā augu valsts diēta ar zemāku tauku saturu, pievienotu cukuru, pievienotu sāli, pārstrādātu pārtiku un ar ierobežotiem dzīvnieku izcelsmes produktiem [dod labumu sirds veselībai]"
Dr Endrjū Frīmens
