Vai ir droši dzert neapstrādātu ūdeni?
Cilvēka ķermenī ir aptuveni 60 procenti ūdens, un, lai uzturā uzturētu veselīgu uzturu, ir nepieciešams dzert ūdeni. Tomēr tas, kāda veida ūdeni cilvēks dzer, ir kļuvis pārsteidzoši pretrunīgs. Viena no tendencēm 2017. gada beigās un 2018. gada sākumā ir “neapstrādāta ūdens” tirdzniecība.
Neapstrādāts ūdens ir nefiltrēts, neapstrādāts vai neapstrādāts ūdens, kas iepildīts pudelēs tieši no dabiska avota.
Daži ražotāji pārdod šo ūdeni un pārdod to kā drošāku alternatīvu ķīmiski apstrādātam ūdenim, apgalvojot, ka viņu ūdenim ir dabiski probiotikas, kas veicina gremošanu un labu veselību.
Tomēr zinātnieki un valdības pārstāvji ir pauduši bažas par neapstrādātu ūdeni. Neapstrādāts ūdens var būt gadījums, kad “dabiskais” ne vienmēr ir labāks. Var būt arī taisnība, ka neapstrādāts ūdens nepiedāvā izteiktus ieguvumus veselībai salīdzinājumā ar veselīgu uzturu, kas ietver dzeramo krānu vai ūdeni pudelēs.
Ātri fakti par neapstrādātu ūdeni:
- Ūdens pudelēs jāatbilst īpašiem standartiem, ko noteikusi ASV Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA).
- Slimību kontroles un profilakses centri (CDC) un citi ir nobažījušies, ka daži uzņēmumi, kas tirgo neapstrādātu ūdeni, iespējams, neatbilst noteikumiem.
- Daudzi ūdens eksperti neiesaka dzert “neapstrādātu” ūdeni.
- Patērētājiem ir jāizlemj, kāda veida ūdeni viņi vēlas dzert.
Kādi ir neapstrādātā ūdens iespējamie riski?
Sanitārijas speciālisti un ūdens ražotāji dzeramajam ūdenim pievieno ķīmiskas vielas, kas nāk no krāna vai pudelēm, lai iznīcinātu baktērijas un parazītus, kas dabiski var rasties ūdenī. To piemēri ir salmonellas, E.Koli, un Džardija.
Šie patogēni var izraisīt kuņģa darbības traucējumus, caureju un vemšanu. Vecākajiem un jaunākajiem cilvēkiem ir īpaši liels risks saslimt ar šiem piesārņotājiem, jo viņu imūnsistēma var nebūt pietiekami spēcīga, lai cīnītos pret patogēniem.
Tā kā neapstrādāts ūdens var saturēt dažus no šiem patogēniem. Kaut arī neapstrādāta ūdens mazumtirgotāji nepilda piesārņotu ūdeni pudelēs, ūdenī var atrasties baktērijas, parazīti, ķīmiskas vielas un citi patogēni.
Cilvēkiem ir svarīgi izvēlēties produktus, kuru reputācija atbilst FDA noteikumiem.
Iespējamie neapstrādāta ūdens ieguvumi
Neapstrādāta ūdens atbalstītāji uzskata, ka ūdens sterilizēšana un attīrīšana ar ķīmiskām vielām iznīcina dabiskos minerālus un probiotikas, kas atrodas ūdenī.
Viņi uzskata, ka, dzerot neapstrādātu ūdeni, cilvēks var dzīvot veselīgāk, uzlabojot gremošanu.
Tie, kas atbalsta neapstrādāta ūdens izmantošanu, uzskata, ka tas satur vairāk elektrolītu un minerālvielu nekā ūdens pudelēs, tostarp:
- kalcijs
- varš
- litijs
- magnijs
- kālijs
- silīcija dioksīds
- nātrijs
Atbalstītāji arī apgalvo, ka neapstrādāts ūdens ir “sārmains ūdens”. Saskaņā ar tā atbalstītājiem sārmains ūdens darbojas kā antioksidants un samazina iekaisuma šūnu bojājumus oksidēšanās rezultātā.
Tomēr saskaņā ar Klīvlendas klīniku nav pašreizējo pētījumu, kas atbalstītu sārmainā ūdens veselību un labsajūtu salīdzinājumā ar skābāku ūdeni.
Daži cilvēki, kas dzer neapstrādātu ūdeni, var dot priekšroku garša vai veids, kā dzerot neapstrādātu ūdeni, viņi jūtas. Tomēr garša ir ļoti personiska, un nav pieejami pētījumi, kas pierādītu, vai neapstrādāta ūdens garša ir labāka vai sliktāka nekā apstrādātā ūdens.
Tomēr ir daudz pētījumu par neapstrādāta ūdens dzeršanas bīstamību, kas var piedāvāt vairāk iemeslu to nedzert nekā dzert.
Dzeramā ūdens drošība
Pirms sabiedrisko ūdens sistēmu un ūdens attīrīšanas centru izveides pilsētās dzīvojošie cilvēki daudz biežāk saskārās ar ūdeni pārnēsātām slimībām, piemēram, vēdertīfu un holēru, nekā šodien. Šīs slimības izplatījās caur neapstrādātu dzeramo ūdeni.
Vai ūdens attīrīšana ir droša?
Pēc Laiks žurnāls, lielākā daļa kopienas ūdens tiek attīrīti, lai noņemtu pat 91 piesārņotāju.
Daudzi cilvēki ir noraizējušies par ūdens apstrādes metodēm.
Piemēram, minerālu fluorīds gadu desmitiem ir pievienots publiskajam ūdensapgādei kā veids, kā veicināt zobu veselību. Daži cilvēki uzskata, ka pārmērīgs fluora līmenis cilvēkiem var izraisīt tādus apstākļus kā vairogdziedzera problēmas un traucēta smadzeņu darbība.
Tomēr nav pierādījumu, ka fluors ir kaitīgs, ja to piegādā zemā līmenī, kādu to pašlaik piegādā sabiedriskās sistēmas.
Vai labāk dzert ūdeni pudelēs?
Daži cilvēki dod priekšroku dzert tikai ūdeni pudelēs, lai izvairītos no iespējamām ķīmiskām vielām un tāpēc, ka, viņuprāt, ūdens ir drošāks par krāna ūdeni. Saskaņā ar Starptautiskās Pudeļu ūdens asociācijas (ABWA) datiem 2016. gadā Amerikas Savienotajās Valstīs tika pārdoti 12,8 miljardi galonu ūdens pudelēs; un amerikāņu cilvēki patērē vairāk ūdens pudelēs nekā piens, kafija vai tēja.
FDA zināmā mērā regulē ūdeni pudelēs, ieskaitot neapstrādātu ūdeni. Saskaņā ar CDC, FDA izklāstīja šādus apsvērumus par ūdeni pudelēs:
- Atbilst standartiem, kas līdzīgi tiem, kurus Vides aizsardzības aģentūra (EPA) nosaka krāna ūdenim.
- Ūdens pudelēs ražotājiem, ražojot, pildot pudelēs un pārdodot ūdeni, jāievēro arī FDA “Labās ražošanas prakses”.
Patērētājiem var būt grūti noteikt, vai krāns, pudelēs iepildīts vai pat neapstrādāts ūdens ir drošs dzeršanai, jo lielākā daļa tā izskatās vienāda, tomēr tajā var būt potenciāli infekciozi mikroorganismi.
Lai gan ir bijuši gadījumi, kad ūdens pudelēs ir izraisījis baktērijas izraisošu slimību uzliesmojumu, kopš ūdens attīrīšanas ir bijis maz piesārņotu dzeramā ūdens krājumu.
Neapstrādāts ūdens ir diezgan jauna parādība, un tāpēc nav pietiekami daudz pētījumu, lai noteiktu, vai tas var sniegt ilgtermiņa ieguvumus veselībai.
Līdzņemšana
Līdz šim neapstrādāts ūdens ir bijis strīdīgs ūdens tirgus papildinājums. Neapstrādāts ūdens ir ne tikai apšaubāma prece, bet arī dārga, jo dažas 2,5 galonu stikla kannas pārdod līdz pat 60,99 ASV dolāriem, ziņo NBC News.
Galu galā indivīdam ir jāizlemj, kāda veida ūdeni viņš vēlas dzert. Ja persona izvēlas dzert neapstrādātu ūdeni, ir svarīgi, lai viņš saprastu iespējamās briesmas, kuras var saturēt ūdens, piemēram, infekcijas mikroorganismi.
Tiem, kas izvēlas atteikties no visa ķīmiskā patēriņa, ir svarīgi izvēlēties produktus no cienījamiem uzņēmumiem. Īslaicīga neapstrādāta ūdens izmantošana, lai pārliecinātos, vai tas darbojas, maz ticams, ka tas nodarīs kaitējumu.
Ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai pārbaudītu dzeramā ūdens ieguvumus veselībai.
