Avokado sēklām var būt pretiekaisuma īpašības
Viens no pēdējo gadu populārākajiem pārtikas produktiem, avokado ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām un ir lielisks veselīgu tauku avots. Kaut arī cilvēkiem ir liels prieks ēst augļu mīkstumu, viņi parasti izmet sēklas, bet vai avokado kodolam ir kas vairāk, nekā šķiet?
Pētnieki no Pensilvānijas štata universitātes (Penn State) saka, ka neievērotās avokado sēklas dod ekstraktu, kam var būt svarīgas pretiekaisuma īpašības.
Apmēram pēdējās desmitgades laikā Penn State pētnieki ir ieguvuši un izstrādājuši savienojumu no avokado sēklām, iegūstot dzīvīgu apelsīnu šķidrumu.
2016. gadā pēc šī avokado atvasinātā savienojuma kā krāsas patentēšanas Džošua Lamberts un Gregorijs Zīglers nodibināja uzņēmumu - Persea Naturals -, kas tagad to izplata kā dabīgu pārtikas krāsu piedevu.
Pašlaik Lamberts, Zīglers un kolēģi ir ieinteresēti uzzināt, vai viņi var izmantot šo pašu savienojumu kā pretiekaisuma vielu. Ja viņu teorija izturēs pamatu, savienojums varētu palīdzēt ārstēt tik dažādas slimības kā sirds un asinsvadu slimības un vēzis, kuriem kā galvenā iezīme ir kopīgs patoloģisks iekaisums.
Jaunā pētījumā, kas ir iekļauts atklātās piekļuves žurnālā Pārtikas tehnoloģijas un uztura zinātnes sasniegumi, pētnieki ziņo, ka vēsturiski vietējās Dienvidamerikas populācijas ir izmantojušas avokado sēklas, lai ārstētu iekaisuma apstākļus.
"Acteku un maiju kultūru etnofarmakoloģiskie pētījumi ir ziņojuši par avokado sēklu novārījumu izmantošanu mikotisko un parazitāro infekciju, diabēta, iekaisuma un kuņģa-zarnu trakta pārkāpumu ārstēšanā," viņi raksta.
Šādi izmantot avokado sēklas ir jēga, skaidro pētnieki, jo tajās ir daudz polifenolu. Polifenoli ir dabiskas vielas ar antioksidantu iedarbību, kas var palīdzēt aizsargāt veselību šūnu līmenī.
"Avokado sēklas ir bagātas ar polifenoliem un satur lielu skaitu dažādu fitochemisko vielu klāstu," atzīmē pētnieki, piebilstot, ka "sēklām ir lielāks polifenola saturs un lielāka antioksidanta aktivitāte nekā celulozei."
Sākotnējie rezultāti ir daudzsološi
Pašreizējā pētījumā komanda veica in vitro (uz laboratorijām balstītus) eksperimentus, iesaistot šūnu kultūras un fermentus, kuriem ir galvenā loma gan normālā imūnreakcijā, gan reakcijās, kas rodas iekaisuma slimību gadījumā.
Konkrētāk, pētnieki koncentrējās uz mijiedarbību starp avokado sēklu ekstraktu un makrofāgiem - specializētu imūnšūnu veidu, kas iznīcina svešus, potenciāli kaitīgus ķermeņus un šūnu atliekas, kas uzkrāšanās laikā kļūst toksiskas.
Komanda analizēja makrofāgu reakciju uz avokado sēklu savienojumu un atklāja, ka tas kavē pro-iekaisuma olbaltumvielu ražošanu šajās imūnās šūnās.
Lamberts paskaidro: “Aktivitātes līmenis, ko mēs redzam no ekstrakta, ir ļoti labs. Mēs redzējām inhibējošu aktivitāti koncentrācijās zemā mikrogramu uz mililitru diapazonā, kas ir pieņemams aktivitātes daudzums, lai pamatotu turpmākos pētījumus. "
Lai gan pašreizējie rezultāti ir daudzsološi, pētnieki atzīst, ka tie ir tikai pirmais solis, lai apstiprinātu avokado sēklu pretiekaisuma potenciālu. "Nākamais solis, pirms mēs varam izdarīt turpmākus secinājumus par šī avokado sēklu ekstrakta pretiekaisuma darbību, būs dzīvnieku modeļu pētījumu izstrāde," saka Lamberts.
"Piemēram," viņš iesaka, "mēs varam aplūkot čūlainā kolīta peles modeli, kur mēs formulējam avokado sēklu ekstraktu peles uzturā un pārbaudām, vai tas spēj mazināt iekaisumu."
Pētnieki cer samazināt atkritumu daudzumu
Vēl viens pētījuma autoru entuziasma iemesls ir tas, ka, atrodot avokado sēklu klīnisko pielietojumu, tās var palīdzēt novērst turpmāku izšķērdēšanu.
"Hass avokado sēklas [visizplatītākais avokado veids] veido aptuveni 16–20 [procentus] no avokado augļu svara un tiek uzskatīts par mazvērtīgu atkritumu produktu," pētnieki atzīmē savā rakstā.
Tomēr "ja mēs varam atgriezt vērtību avokado audzētājiem vai avokado pārstrādātājiem, tas būtu ieguvums," saka Lamberts.
"Un, ja mēs varam samazināt šī materiāla daudzumu, kas tiek izmests atkritumu poligonos, tas būtu labi, ņemot vērā milzīgo patērēto avokado daudzumu."
Džošua Lamberts
"Tas ir iepriecinoši, jo ir tirgus citiem augstvērtīgiem bioaktīvo savienojumu avotiem, kurus mēs esam pārbaudījuši manā laboratorijā, piemēram, kakao un zaļajai tējai - turpretī avokado sēklas būtībā tiek uzskatītas par atkritumiem," piebilst pētnieks.
