Diētas, kurās nav augu valsts, var izraisīt resnās zarnas vēzi
Jauns pētījums uzsver, ka zarnu veselībai ir svarīgi ēst daudz dārzeņu, piemēram, kāpostus, brokoļus un kāpostus.
Pētnieki no Franciska Krika institūta Londonā, Apvienotajā Karalistē, atklāja, ka peles turēšana uz diētas, kas bagāta ar savienojumu, kas pazīstams kā indola-3-karbinols (I3C) - kas iegūts no šādiem dārzeņiem - novērsa dzīvnieku zarnu iekaisumu un attīstību resnās zarnas vēzis.
Viņi ziņo par pētījumu dokumentā, kas tagad publicēts žurnālā Imunitāte.
"Redzot dziļu efektu," saka pētījuma vecākā autore Dr Brigitta Stockinger, grupas vadītāja Frensisa Krika institūtā, "uzturs zarnu iekaisuma un resnās zarnas vēža gadījumā bija ļoti pārsteidzošs."
Mūsu gremošanas sistēma ražo I3C, kad mēs ēdam dārzeņus no “lielas un daudzveidīgas augu” grupas, kas pazīstama kā misis.
Brassicas ietver, bet neaprobežojas ar to: brokoļi, kāposti, kolāžas, Briseles kāposti, ziedkāposti, kāposti, kolrābji, zviedri, rāceņi, bok choi un mizuna.
Resnās zarnas vēzis parasti sākas kā izaugums vai polips resnās zarnas vai resnās zarnas gļotādā. Var paiet daudzi gadi, līdz vēzis attīstās no polipa, un ne visi polipi kļūst par vēzi.
Resnās zarnas vai taisnās zarnas vēzis ir trešais biežāk diagnosticētais gan sievietēm, gan vīriešiem Amerikas Savienotajās Valstīs, neskaitot ādas vēzi.
Amerikas vēža biedrība (ACS) lēš, ka 2018. gadā ASV būs 97 220 jauni diagnosticēta resnās zarnas vēža gadījumi.
‘Konkrēti pierādījumi’ par slēpto mehānismu
Neskatoties uz daudziem pierādījumiem par dārzeņiem bagātas diētas priekšrocībām mūsu gremošanas sistēmā, liela daļa šūnu bioloģijas joprojām nav zināma.
Jaunie atklājumi ir pirmie, kas sniedz “konkrētus pierādījumus” par to, kā uztura I3C - pateicoties iedarbībai uz šūnu olbaltumvielām, kas pazīstamas kā arilogļūdeņražu receptori (AhR) - aizsargā zarnas no iekaisuma un vēža.
AhR ir vairākas lomas, un, lai tas darbotos pareizi, tas jāaktivizē ar savienojumu, kas tam unikāli saistās. I3C ir šāds savienojums.
Viens no AhR darbiem zarnās ir uztvert vides signālus un nodot tos imunitātes šūnām un citām oderes šūnām. Šie signāli ir svarīgi, lai pasargātu gremošanas traktu no iekaisumu veicinošiem signāliem, kas nāk no tajā dzīvojošajiem “triljoniem baktēriju”.
Vēl viena svarīga loma, ko spēlē AhR, ir palīdzēt cilmes šūnām pārvērsties specializētās zarnu gļotādas šūnās, kas ražo aizsargājošas gļotas un palīdz iegūt barības vielas no pārtikas.
Ja AhR nav vai tas nedarbojas pareizi, cilmes šūnas nepārvēršas par darba šūnām zarnu apvalkā, bet "nekontrolējami dalās". Nekontrolēta šūnu dalīšanās var izraisīt patoloģisku augšanu, kas var kļūt par ļaundabīgu vai vēzi.
“Augu vielas” nozīme uzturā
Dr Stockinger un viņas kolēģi redzēja, ka parastajām laboratorijas pelēm, kuras ēda “attīrītas kontroles diētas”, 10 nedēļu laikā attīstījās resnās zarnas audzēji, savukārt tām, kuras ēda standarta “chow”, kas satur graudus un citas sastāvdaļas, neviena attīstījās.
Attīrītas kontroles diētas tiek stingri kontrolētas, iekļaujot precīzu olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu, šķiedrvielu, minerālvielu un vitamīnu daudzumu. Tie ir izstrādāti tā, lai precīzi atbilstu uztura prasībām, neiekļaujot baktērijas, alergēnus un citas vielas, kas eksperimentos varētu ieviest viltus mainīgos.
Jaunais pētījums liecina, ka, tā kā attīrītās kontroles diētas satur mazāk augu valsts, tajās ir mazāk savienojumu, kas aktivizē AhR, salīdzinot ar standarta chow diētām vai diētām, kas bagātinātas ar I3C.
Dr Chris Schiering no Londonas Imperiālās koledžas atzīmē, ka "pat bez ģenētiskiem riska faktoriem" varētu šķist, ka "diēta bez augu valsts var izraisīt resnās zarnas vēzi".
‘Ievērojami mazāk audzēju’
Pētnieki savos eksperimentos izmantoja peles un organoīdus jeb “mini zarnas”, kas izaugušas no peles cilmes šūnām. Tie atklāja, ka AhR "dziļi ietekmēja" zarnu epitēlija šūnu spēju papildināties un atjaunot zarnu gļotādu pēc infekcijas vai ķīmiskiem bojājumiem.
Komanda arī atklāja, ka ģenētiski modificētās peles, kuru zarnu epitēlija šūnās nebija AhR - vai arī tās nevarēja aktivizēt olbaltumvielu - nespēja kontrolēt zarnu baktērijas, ko sauc Citrobacter rodentium. Dzīvniekiem attīstījās zarnu iekaisums un pēc tam resnās zarnas vēzis.
"Tomēr, kad mēs viņus barojām ar I3C bagātinātu uzturu, viņiem nav attīstījies iekaisums vai vēzis," atzīmē pirmā autore Dr. Amina Metidji, arī no Francis Crick institūta.
Turklāt atzīmē Dr Metidji, kad viņi nomainīja peles, kurām jau attīstījās resnās zarnas vēzis, uz diētu, kas bagāta ar I3C, viņi atklāja, ka šiem dzīvniekiem attīstījās “ievērojami mazāk audzēju” un ka šie audzēji, visticamāk, nebija ļaundabīgi.
Apspriežot to rezultātus, pētnieki izvirza jautājumu par to, vai uzturā ar augstu tauku saturu ir augsts tauku saturs vai mazs dārzeņu patēriņš, kas izskaidro saikni ar resnās zarnas vēzi.
Tagad zinātnieki sagaida darbu pie I3C un AhR ar organoīdiem, kas audzēti no cilvēka zarnu audiem, kas iegūti biopsijās. Galu galā viņi sagaida, ka darbs novedīs pie pārbaudījumiem ar cilvēkiem.
“Šie atklājumi rada optimismu; lai gan mēs nevaram mainīt ģenētiskos faktorus, kas palielina vēža risku, mēs, iespējams, varam mazināt šos riskus, pieņemot atbilstošu diētu ar lielu daudzumu dārzeņu. "
Dr Brigitta Stokingere
