Kā dažādu veidu šķiedras ietekmē mikrobiomu
Zinātnieki, kas pēta virkni šķiedru avotu, parāda, kuras šķiedru molekulas peles modelī dod labumu zarnu baktēriju grupai.
Kuri šķiedru avoti ir vislabākie mikrobiomam?
Lai iegūtu vairāk pētījumu atbalstītas informācijas par mikrobiomu un to, kā tas ietekmē jūsu veselību, lūdzu, apmeklējiet mūsu specializēto centru.
Rietumu diētā parasti ir daudz piesātināto tauku un cukura un maz šķiedrvielu. Bet ir daudz pierādījumu tam, ka mūsu ēšanas veids nesakrīt ar mūsu zarnu mikrobiomu.
Mūsu mikrobu pasažieriem ir izšķiroša nozīme mūsu veselībā. Tie palīdz mums sagremot pārtiku, ir svarīgi imūnsistēmai un var būt saistīti ar vēl plašāku veselības aspektu klāstu, piemēram, garīgo un kardiometabolisko veselību.
Agrāk šajā gadā, Medicīnas ziņas šodien ziņoja par Pasaules Veselības organizācijas pasūtītu meta-analīzi, kas norādīja, ka ēšana no 25 līdz 29 gramiem šķiedrvielu katru dienu korelē ar mazāku 2. tipa diabēta, sirds slimību, insulta un resnās zarnas vēža sastopamību.
Kaut arī ārsti iesaka dažiem cilvēkiem ievērot diētu ar zemu šķiedrvielu daudzumu īpašu veselības apstākļu dēļ, piemēram, zarnu iekaisuma traucējumu dēļ, lielākajai daļai cilvēku diēta ar augstu šķiedrvielu saturu ir zarnu darbības atslēga.
Uztura pamatnostādnes amerikāņiem iesaka pieaugušām sievietēm no 31 līdz 50 gadiem patērēt 25,2 gramus šķiedrvielu dienā un pieaugušiem vīriešiem, kuri dzīvo tajā pašā vecuma grupā, patērēt 30,8 gramus šķiedrvielu dienā.
Bet kādi šķiedru avoti ir labākie un uz kādām šķiedrvielu molekulām reaģē mūsu zarnu mikrobi?
Pētnieku komanda no Vašingtonas Universitātes Medicīnas skolas Sentluisā, MO kopā ar starptautiskiem līdzstrādniekiem centās atbildēt uz šiem jautājumiem ilgtermiņā, lai attīstītu to, ko viņi sauc par mikrobiotai veltītiem pārtikas produktiem, lai uzlabotu mūsu veselību.
Ne visas šķiedras ir izveidotas vienādas
"Tiek uzskatīts, ka šķiedra ir izdevīga," skaidro vecākais pētījuma autors Dr. Džefrijs Gordons, profesors un Edisona ģimenes centra direktors Genoma zinātņu un sistēmu bioloģijā Vašingtonas Universitātes Medicīnas skolā.
“Bet šķiedra patiesībā ir ļoti sarežģīts daudzu dažādu sastāvdaļu maisījums. Turklāt šķiedrām no dažādiem augu avotiem, kuras pārtikas ražošanas procesā tiek dažādi apstrādātas, ir dažādas sastāvdaļas, ”viņš turpina. "Diemžēl mums trūkst detalizētu zināšanu par šīm atšķirībām un to bioloģisko nozīmi."
Lai pārbaudītu, kā dažādi šķiedru avoti ietekmē zarnu baktēriju daudzumu, Dr Gordons un viņa kolēģi vērsās pie pelēm.
Dzīvnieki viņu pētījumā tika audzēti sterilos apstākļos, kas nozīmē, ka viņiem nebija savu zarnu mikrobiomu. Tā vietā viņi katrs saņēma kokteili ar 20 parasto zarnu baktēriju celmiem Bakteroīdi, kuru komanda bija izolējusi no cilvēka zarnām.
Katra pele pēc tam 4 nedēļas ēda īpašu diētu, kas sastāv no pamata diētas ar šķiedrvielu piedevu.
Uztura pamats saturēja lielu daudzumu piesātināto tauku un nelielu daudzumu augļu un dārzeņu. Komanda to izmantoja kā rietumu diētas modeli, kurā parasti ir daudz tauku un maz šķiedrvielu.Katrai pamata diētai viņi pievienoja dažādus šķiedrvielu veidus.
Komanda pārbaudīja 34 dažādus uztura šķiedrvielu avotus, tostarp zirņu proteīnu, citrusaugļu mizu, citrusaugļu pektīnu, tomātu mizu, apelsīnu šķiedras, ābolu šķiedras, auzu apvalka šķiedras, kakao, čia sēklas un rīsu klijas. Kopumā tā rezultātā radās 144 dažādas diētas kombinācijas.
Pēc tam viņi analizēja, kā 20 dažādi baktēriju celmi reaģēja uz dažādu šķiedru avotu klātbūtni.
Kopumā 21 kombinācijai bija ievērojama ietekme, ļaujot pētniekiem identificēt celmu “atšķirīgās barības vielu savākšanas iespējas”, kā viņi paskaidro savā rakstā.
Konkrēti, B. thetaiotaomicron pārpilnība palielinājās citrusaugļu pektīna un zirņu šķiedras klātbūtnē, savukārt B. ovatus līmenis paaugstinājās miežu beta-glikāna un miežu kliju klātbūtnē. Citas šķiedras, kuru rezultātā palielinājās Bakteroīdi celmi pētījumā bija augsts molekulmasas inulīns, rezistents maltodekstrīns un psilijs.
Padziļinoties, komanda identificēja, kuri bioaktīvie ogļhidrāti šķiedru preparātos nodrošināja vēlamos pārtikas avotus dažādiem celmiem.
Pirmais autors Maikls L. Patnode, pēcdoktorants, kurš strādā ar Dr. Gordonu, paskaidro: “Mūsu eksperimenti parādīja, ka zirņu šķiedrās aktīvās molekulārās sastāvdaļas ietvēra polisaharīdu veidu, ko sauc par arabinānu, savukārt citrusaugļu pektīnā, kas atgūts no apelsīnu mizām, cita veida polisaharīda nosaukums, ko sauc par homogalakturonānu, bija atbildīgs par baktēriju izplešanos. "
Komanda arī apskatīja, kā daži no Bakteroīdi celmi pētījumā mijiedarbojās viens ar otru, ja tos uzrāda ar dažādiem šķiedru avotiem. Viņi atklāja, ka hierarhiskās attiecības starp celmiem bija specifiskas katrai šķiedrai.
"Veselai cilvēka zarnu mikrobiotai ir liela celma līmeņa daudzveidība," komanda paskaidro rakstā. "Noteikt, kurus celmus, kas pārstāv konkrētu sugu, izvēlēties kā galveno probiotisko aģentu kandidātu vai iekļaušanai sinbiotisko (prebiotisko un probiotisko) zāļu formās, ir centrāls izaicinājums tiem, kas vēlas izstrādāt nākamās paaudzes mikrobiotu virzītas terapijas."
“To pārtikas sastāvdaļu koda uzlaušana, kuras iekāro labvēlīgi mikrobi, ir atslēga tādu pārtikas izstrādē, kas uzlabo veselību.”
Dr Džefrijs Gordons
