Kādas ir kivi priekšrocības veselībai?
Kivi vai ķīniešu ērkšķoga sākotnēji savvaļā auga Ķīnā. Kivi ir uzturvielām bagāts ēdiens - tajos ir daudz barības vielu un maz kaloriju.
Skolas skolotājs ieveda augļus Jaunzēlandē 1904. gadā, atgriežoties no Ķīnas ar sēklām. Jaunzēlandieši to sauca par “kivi” pēc sava nacionālā putna.
Kivi ir slavena kā veselīga pārtika, jo tajā ir augsts C vitamīna saturs, taču augļi ir bagāti arī ar citām uzturvielām. Tie var palīdzēt samazināt asinsspiedienu, uzlabot brūču sadzīšanu, palīdzēt uzturēt zarnu veselību un daudz ko citu.
Zemāk uzziniet vairāk par kivi pievienošanas diētai iespējamiem ieguvumiem un riskiem.
Iespējamie ieguvumi veselībai
Kivi un citi augļi uzturvielu dēļ sniedz virkni ieguvumu veselībai. Kivi ir labs C vitamīna, antioksidantu un šķiedrvielu avots.
Antioksidanti - ieskaitot C vitamīnu, holīnu, luteīnu un zeaksantīnu - palīdz noņemt brīvos radikāļus no ķermeņa. Brīvie radikāļi ir nestabilas molekulas, kuras organisms ražo vielmaiņas un citu procesu laikā.
Ja uzkrājas pārāk daudz brīvo radikāļu, tie var izraisīt oksidatīvo stresu, kas var izraisīt šūnu bojājumus. Šis kaitējums var izraisīt tādas problēmas kā sirds slimības vai vēzis. Antioksidanti var palīdzēt aizsargāt ķermeni, noņemot brīvos radikāļus.
Kuri citi pārtikas produkti ir labi antioksidantu avoti?
Kivi uzturvielas var dot labumu personai šādos veidos.
Veselīga āda
C vitamīns veicina kolagēna ražošanu, kas ir galvenā sastāvdaļa visa ķermeņa šūnās un orgānos, ieskaitot ādu. Vitamīns arī veicina ķermeņa spēju dziedēt brūces.
2019. gada pētījumu pārskatā tika konstatēts, ka perorālo kolagēna piedevu lietošana var palīdzēt palielināt ādas elastību un mitrināšanu un samazināt grumbas. Papildu lietošana nav tas pats, kas C vitamīna lietošana kivi, bet augļu ēšana joprojām var palīdzēt saglabāt ādu veselīgu.
Viens kivi, kas sver 69 gramus (g), nodrošina 64 miligramus (mg) C vitamīna. Tas veido 71–85% no pieaugušo ikdienas C vitamīna vajadzības.
Kivi satur arī E vitamīnu jeb tokoferolu. E vitamīna antioksidanta īpašības un spēja aizsargāt ādu no saules bojājumiem var palīdzēt novērst ādas traucējumus.
Uzziniet vairāk par ādai draudzīgiem pārtikas produktiem.
Labāk gulēt
2011. gada pētījumā tika aplūkota kivi ietekme uz miega kvalitāti pieaugušajiem ar miega problēmām. Pētnieki atklāja, ka kivi ēšana uzlaboja miegu, saskaņā ar pašu ziņotiem pasākumiem.
Zinātnieki ierosināja, ka šo labumu var izraisīt kivi antioksidants un serotonīna saturs.
Sirds veselība un asinsspiediens
Kivi satur šķiedrvielas, kāliju un antioksidantus, kas visi var atbalstīt sirds veselību.
Amerikas Sirds asociācija (AHA) mudina cilvēkus palielināt kālija daudzumu, vienlaikus samazinot pievienotā sāls vai nātrija patēriņu.
Kālijs atslābina asinsvadus, kas palīdz kontrolēt asinsspiedienu, un cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu parasti ir mazāka iespēja saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām.
Vienā kivi ir aptuveni 215 mg kālija jeb gandrīz 5% no pieaugušā ikdienas nepieciešamības.
Kivi šķiedrvielu saturs var arī dot labumu sirds un asinsvadu veselībai. 2017. gadā publicētajā pārskatā tika konstatēts, ka cilvēkiem, kuri patērē lielu daudzumu šķiedrvielu, ir mazāks risks saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām. Viņiem mēdz būt arī mazāks zema blīvuma lipoproteīnu jeb “sliktā” holesterīna līmenis.
Viens kivi nodrošina apmēram 2 g šķiedrvielu jeb 6–9% no pieaugušo ikdienas nepieciešamības.
Kādi pārtikas produkti var palīdzēt pārvaldīt augstu asinsspiedienu?
Nierakmeņu profilakse
Saskaņā ar Uztura bagātinātāju biroja datiem, liels kālija daudzums var arī palīdzēt novērst nierakmeņu veidošanos.
Vēža profilakse
Nacionālais vēža institūts atzīmē, ka augsts brīvo radikāļu līmenis organismā var izraisīt DNS bojājumus, kas var izraisīt dažāda veida vēzi.
Kivi nodrošina virkni antioksidantu, kas palīdz noņemt brīvos radikāļus no ķermeņa. Tas ir viens no veidiem, kā augļi var palīdzēt novērst vēzi.
Turklāt pētījumi ir parādījuši, ka cilvēkiem, kuri ēd daudz šķiedrvielu - īpaši šķiedrvielu no augļiem un graudaugiem - ir mazāka iespēja saslimt ar taisnās zarnas vēzi nekā tiem, kuri ēd maz šķiedrvielu.
Kā diēta var ietekmēt vēzi? Uzziniet šeit.
Aizcietējumu profilakse
2019. gada pētījumā tika secināts, ka tad, kad veselīgi cilvēki ēd kivi, viņu tievās zarnas labāk spēj noturēt ūdeni, kā rezultātā palielinās izkārnījumu biežums un mīkstāka izkārnījumu konsistence.
Pētījuma autori ierosināja, ka kivi varētu būt dabiska alternatīva medicīniskiem caurejas līdzekļiem cilvēkiem ar vieglu aizcietējumu.
Kuri citi pārtikas produkti ir piemēroti aizcietējumiem?
Pretiekaisuma iedarbība
Kiwellin un kisser ir kivi olbaltumvielas, kurām var būt pretiekaisuma īpašības.
Laboratorijas atklājumi liecina, ka skūpsts var palīdzēt pārvaldīt iekaisumu cilvēka zarnās.
Grūtniecības laikā
Kivi satur folātus, kas ir būtiski šūnu dalīšanai. Grūtniecības laikā ārsti iesaka sievietēm lietot papildu folātus, jo tas var pasargāt augli no attīstības problēmām, piemēram, nervu caurules patoloģijām.
Viens kivi nodrošina apmēram 17,2 mikrogramus (mcg) folātu jeb nedaudz vairāk nekā 4% no pieaugušā ikdienas nepieciešamības.
Uzziniet vairāk par folātu priekšrocībām.
Kaulu veselība
Kivi satur K vitamīnu un kalcija un fosfora pēdas, kas visas veicina kaulu veselību. Pietiekama K vitamīna uzņemšana var palīdzēt novērst osteoporozi.
K vitamīnam ir svarīga loma arī asins recēšanā.
Viens kivi nodrošina 23–30% no pieaugušo ikdienas vitamīna nepieciešamības.
Uzziniet vairāk par osteoporozi.
Uztura saturs
Zemāk esošajā tabulā parādīts specifisko barības vielu daudzums kivi, kas sver 69 g.
Tas arī parāda, cik daudz katras uzturvielas pieaugušajam nepieciešams dienā, saskaņā ar Uztura pamatnostādnes amerikāņiem 2015. – 2020. Tomēr īpašas prasības atšķiras atkarībā no personas vecuma un dzimuma.
Kivi satur arī nelielu daudzumu dzelzs, A vitamīna un vitamīnu, izņemot folātus.
Kivi uzturā
Zemāk ir daži padomi kivi iekļaušanai diētā:
- Pagatavojiet kivi kausus, nogriezot nogatavojušos kivi uz pusēm, atstājot ādu un katru pusi ēdot ar karoti.
- Pagatavojiet augļu kokteili ar kivi, ananāsiem, mango un zemeņu gabaliņiem.
- Pagatavojiet zaļo kokteili vai sulu ar kivi, spinātiem, āboliem un bumbieriem.
- Sasaldē kivi šķēles un karstā dienā ēd tās kā uzkodas vai desertu.
- Pievienojiet kubiņos sagrieztus kivi spinātu, valriekstu, žāvētu dzērveņu, kubiņos sagrieztu ābolu, fetas siera un vieglas vinigretes mērces salātiem.
Kuri augļi ir veselīgākie?
Kivi risks veselībai
Dažas kivi uzturvielas var mijiedarboties ar medikamentiem vai izraisīt citas nelabvēlīgas sekas.
Beta blokatori
Ārsti bieži izraksta šīs zāles cilvēkiem ar sirds slimībām.
Beta blokatori var izraisīt kālija līmeņa paaugstināšanos asinīs, tāpēc cilvēkiem, kuri lieto šāda veida medikamentus, jāuzrauga kālija uzņemšana.
Nieru problēmas
Pārāk daudz kālija lietošana var būt kaitīga arī cilvēkiem, kuru nieres nedarbojas pareizi.
Ja nieres nespēj no asinīm noņemt lieko kāliju, var rasties dzīvībai bīstamas komplikācijas.
Asins šķidrinātāji
Cilvēki, kuriem ir sirds un asinsvadu slimību risks, var lietot asins šķidrinātājus, piemēram, varfarīnu (Coumadin).
Kivi satur ievērojamu daudzumu K vitamīna, kas var traucēt asins atšķaidītāju darbību. Ikvienam, kurš lieto šīs zāles, pirms jāpalielina K vitamīnu saturošu pārtikas produktu daudzums, jākonsultējas ar ārstu.
Alerģija
Daži cilvēki piedzīvo alerģiskas reakcijas uz kivi. Ikvienam, kam pēc kivi ēšanas rodas nātrene, izsitumi vai pietūkums, jāmeklē medicīniskā palīdzība.
Smaga reakcija var izraisīt anafilaksi, kas var būt bīstama dzīvībai.
Uzziniet vairāk šeit par kivi alerģiju.
Kopsavilkums
Kivi ir labs C vitamīna un antioksidantu avots. Tas var padarīt veselīgu uzkodu, to var viegli iesaiņot pusdienu kastēs, un tas var pievienot garšu saldajiem ēdieniem un salātiem.
Kivi ir arī Vides darba grupas 2019. gada tīro piecpadsmit pārtikas produktu sarakstā, kas vismazāk satur pesticīdus.
Kivi ir pieejami svaigi, žāvēti vai kā sula. Dažādus kivi produktus ir iespējams iegādāties tiešsaistē. https://amzn.to/2XeMUSJ
J:
Vai kivi ir piemērots cilvēkiem ar gastroezofageālā refluksa slimību (GERD)?
A:
Jā, cilvēkiem ar GERD parasti ir labi lietot kivi.
Parasti cilvēki ar GERD tiek mudināti patērēt vairāk augļu un pārtikas, kas bagāts ar C vitamīnu un šķiedrvielām.
Miho Hatanaka, RDN, L.D. Atbildes atspoguļo mūsu medicīnas ekspertu viedokļus. Viss saturs ir stingri informatīvs, un to nevajadzētu uzskatīt par medicīnisku padomu.
