Kas jāzina par lipoproteīniem, holesterīnu un diētu

Lipoproteīnus, ieskaitot holesterīnu, bieži pārprot. Daudzi cilvēki pieņem, ka viss holesterīns ir slikts un pārtika ar augstu holesterīna līmeni negatīvi ietekmē veselību, taču tas ne vienmēr ir taisnība.

Cilvēki ar augstu holesterīna līmeni cenšas atrast dabiskus veidus, kā palielināt “labā” holesterīna līmeni un samazināt “sliktā” holesterīna līmeni.

Šajā rakstā ir paskaidrots, kas ir lipoproteīni, kā holesterīns ietekmē veselību un kā iegūt un uzturēt veselīgu holesterīna līmeni.

Kas ir lipoproteīni?

Ēdot vairāk šķiedrvielu, tas var palīdzēt pazemināt ZBL holesterīna un triglicerīdu līmeni.

Lipoproteīni ir sfēriskas daļiņas, kas organismā pārnēsā lipīdus vai taukus. Šīs daļiņas satur gan lipīdus, gan olbaltumvielas.

Cilvēki lipīdus iegūst no uztura. Ķermenis var arī izgatavot pats savus lipīdus, kurus sauc par endogēniem lipīdiem.

Holesterīns ir lipīdu veids, ko cilvēki var iegūt no pārtikas, bet aknas ražo visu organismam nepieciešamo holesterīnu, piemēram, lai izveidotu žultsskābes un ražotu hormonus.

Lipīdi, ieskaitot holesterīnu un triglicerīdus, ir iepakoti lipoproteīnos. Tas ļauj viņiem pārvietoties pa asinsriti un izmantot visā ķermenī.

Lipoproteīnu veidi

Eksperti kategorizē lipoproteīnus pēc to lieluma, bioloģiskās lomas un to, ko tie satur.

Ir 7 lipoproteīnu daļiņu klases, bet četri galvenie veidi ir:

1. Chilomicrons: tie ir lieli, ar triglicerīdiem bagāti lipoproteīni, kurus zarnu šūnas ražo no uztura taukiem.
2. Ļoti zema blīvuma lipoproteīni (VLDL): aknas rada šīs ar triglicerīdiem bagātās daļiņas, kas ir mazākas par chilomikroniem, lai gan to lielums var atšķirties.
3. Zema blīvuma lipoproteīni (ZBL): tie ir galvenais holesterīna nesējs asinīs, un tie nonāk uz holesterīnu atkarīgos audos, piemēram, virsnieru dziedzeros un dzimumdziedzeros.
4. Augsta blīvuma lipoproteīni (ABL): tiem ir būtiska loma holesterīna apgrieztā transportēšanā - holesterīna nonākšana aknās no citiem audiem.

ABL piemīt antioksidanta un pretiekaisuma īpašības, un tos uzskata par aizsargājošiem pret aterosklerozi vai tauku uzkrāšanos artērijās.

Lipoproteīniem ir būtiska loma organismā - īpaši:

• lipīdu uzsūkšanos un transportēšanu tievajās zarnās
• transportējot lipīdus no aknām uz audiem
• lipīdu pārnešana no audiem uz aknām, ko sauc arī par reverso holesterīna transportēšanu

Reversā holesterīna transportēšanas laikā ķermenis noņem lieko holesterīnu no audiem un atgriežas aknās. Tad žultspūslis to var izņemt no ķermeņa vai arī to var pārdalīt.

Kā lipoproteīni ietekmē veselību?

Kad cilvēki apspriež lipoproteīnu veidus, viņi parasti saka, ka daži veidi kaitē veselībai, bet citi aizsargā pret slimībām.

ZBL un VLDL holesterīns ir saistīts ar aterosklerozes attīstību - procesu, kurā plāksne uzkrājas artērijās. Ateroskleroze ir galvenais sirdslēkmes, insulta un sirds slimību cēlonis.

ABL palīdz noņemt lieko holesterīnu no ķermeņa un aizsargā pret aterosklerozi.

Optimāla triglicerīdu un ABL, ZBL un VLDL holesterīna līmeņa uzturēšana ir būtiska veselībai un palīdz aizsargāties pret slimību attīstību. Paaugstināts triglicerīdu vai ZBL vai VLDL holesterīna līmenis un zems ABL holesterīna līmenis var palielināt slimības risku un negatīvi ietekmēt vispārējo veselību.

Turklāt lipoproteīnu lielumam ir nozīme, ja runa ir par slimības risku. Piemēram, mazas, blīvas ZBL daļiņas biežāk izraisa aterosklerozi nekā lielākas ZBL daļiņas.

Tas ir tāpēc, ka mazas, blīvas ZBL daļiņas ilgāk kalpo apritē, vieglāk iekļūst artērijās un tām pielīp, kā arī ir vairāk pakļautas oksidācijai - procesam, kurā ZBL mijiedarbojas ar nestabilām molekulām, kuras sauc par brīvajiem radikāļiem, izraisot bojājumus.

Diēta, dzīvesveids un ģenētika

Aptaukošanās, diabēts, zems ABL līmenis, infekcijas un iekaisuma apstākļi ir saistīti ar mazu, blīvu ZBL daļiņu pārpilnību.

Arī daži apstākļi un dzīvesveida izvēle ir saistīta ar augstāku triglicerīdu un ZBL līmeni un zemāku ABL līmeni. Tie ietver:

• aptaukošanās
• diabēts
• hipotireoze
• insulīna rezistence
• liels alkohola daudzums
• smēķēšana

Turklāt ģenētiskie faktori var izraisīt augstu holesterīna un triglicerīdu līmeni. Piemēram, cilvēkiem ar ģimenes hiperholesterinēmiju ir ZBL receptora gēna mutācijas, kas var izraisīt paaugstinātu ZBL holesterīna līmeni.

Lai gan augsts holesterīna un triglicerīdu līmenis tiek uzskatīts par sirds slimību attīstības riska faktoru, ir svarīgi atcerēties, ka lipīdu līmenis asinīs ir tikai viens no daudziem faktoriem, kas veicina sirds slimību risku.

Turklāt, lai gan dažiem cilvēkiem ģenētiski biežāk ir augsts holesterīna un triglicerīdu līmenis, lielāko daļu cilvēku galvenokārt ietekmē uztura un dzīvesveida izvēle.

Tomēr pretēji izplatītajam viedoklim pārtikas produkti ar augstu holesterīna līmeni būtiski neietekmē lielākās daļas cilvēku holesterīna līmeni asinīs.

Tas notiek tāpēc, ka organisms regulē endogēnā holesterīna ražošanu, pamatojoties uz uztura uzņemto holesterīna daudzumu, kas nozīmē, ka organisms ražo mazāk holesterīna, ja uztura daudzums ir liels.

Lai gan aptuveni 25% iedzīvotāju, grupa, kas pazīstama kā hiperreaktori, ģenētisko faktoru dēļ ir jutīgāki pret uztura holesterīnu, pētījumi rāda, ka, šķiet, ka paaugstināta holesterīna līmeņa pārtikas, tostarp olu, patēriņš nepalielinās sirds slimību risks pat hiperreaktīviem pacientiem.

Kā uzlabot lipoproteīnu līmeni

Cilvēki ar augstu holesterīna vai triglicerīdu līmeni var domāt, ko viņi var darīt, lai tos pazeminātu.

Par laimi, pētījumi rāda, ka vairākas diētas un dzīvesveida izmaiņas var būtiski ietekmēt lipoproteīnu līmeni.

Šeit ir aktuāli ieteikumi par optimālu lipīdu līmeni asinīs:

• triglicerīdi: mazāk nekā 150 miligrami uz decilitru (mg / dl)
• ZBL holesterīns: zem 100 mg / dl
• ABL holesterīns: vismaz 60 mg / dl

Tālāk ir sniegti daži uz pierādījumiem balstīti veidi, kā sasniegt un uzturēt šo optimālo līmeni.

• Ēdiet vairāk šķiedrvielu: ar šķiedrvielām bagāts uzturs var samazināt ZBL holesterīna un triglicerīdu līmeni par 5–10%. Daži pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu saturu ir pupiņas, augļi, rieksti, sēklas un veseli graudi.
• Samaziniet ķermeņa tauku pārpalikumu: tas var uzlabot ABL līmeni, samazināt ZBL un triglicerīdu līmeni un palīdzēt samazināt sirds slimību risku.
• Fizisko aktivitāšu palielināšana: Tas ir lielisks veids, kā pazemināt lipīdu līmeni asinīs un palielināt ABL līmeni. Turklāt pētījumi ir parādījuši, ka aerobie vingrinājumi var samazināt mazu, blīvu ZBL daļiņu koncentrāciju, kas var būt bīstamāka.
• Ierobežojiet pievienoto cukuru un pārstrādātus pārtikas produktus: diētas ar augstu pievienotā cukura daudzumu un pārstrādātu pārtiku ir saistītas ar neveselīgu lipoproteīnu līmeni. Pievienots cukurs, īpaši dzērienos, ir būtiski saistīts ar augstu triglicerīdu līmeni.
• Izgrieziet pārstrādātu gaļu: Apstrādātas gaļas, ieskaitot bekonu un desu, lietošana ir saistīta ar neveselīgu lipīdu līmeni asinīs.
• Izvēlieties veselīgus taukus: barojošu tauku avotu, tostarp avokado, olīveļļas, riekstu un sēklu, iegūšana var palīdzēt uzlabot lipīdu līmeni asinīs un samazināt sirds slimību risku.
• Apsveriet iespēju lietot omega-3 piedevu: Daudzi pētījumi ir parādījuši, ka šāda veida piedevas var samazināt ZBL un triglicerīdu līmeni un palielināt ABL līmeni. Regulāra ēšana ar omega-3 bagātām zivīm, piemēram, lasis, arī var dot labumu lipīdu līmenim asinīs.

Pētījumi arī liecina, ka smēķēšanas atmešana, pietiekami daudz miega, stresa samazināšana un alkohola samazināšana var palīdzēt uzlabot lipīdu līmeni asinīs.

Lai gan šie padomi ir piemēroti un veselīgi lielākajai daļai cilvēku, ikvienam, kam ir augsts lipīdu līmenis asinīs vai zems ABL holesterīna līmenis, vajadzētu sadarboties ar kvalificētu veselības aprūpes speciālistu, lai izstrādātu pielāgotu plānu, kas atbilst viņu īpašajām vajadzībām.

Turklāt dažiem cilvēkiem ir nepieciešami medikamenti, lai uzturētu to līmeni veselīgā diapazonā.

Pirms jebkura jauna papildinājuma uzsākšanas ir svarīgi arī runāt ar veselības aprūpes sniedzēju, lai pārliecinātos, ka tas ir drošs un piemērots.

Kopsavilkums

Lipoproteīniem ir būtiska loma organismā un tie ir svarīgi vispārējai veselībai. Galvenais ir uzturēt veselīgu lipoproteīnu līmeni.

Cilvēkiem ar augstu holesterīna vai triglicerīdu līmeni vai tiem, kuriem jāpalielina ABL līmenis, var gūt labumu no iepriekš uzskaitīto darbību veikšanas.

Tomēr ir ieteicams konsultēties ar veselības aprūpes sniedzēju, lai saņemtu konkrētu padomu.