Smadzeņu pētījums atklāj, kāpēc daži cilvēki nespēj pieturēties pie diētas
Smadzeņu anatomijas atšķirības varētu izskaidrot, kāpēc daži cilvēki cenšas uzturēt veselīgu uzturu, bet citi to nedara.
Tas bija secinājums, pie kura nonāca pētnieki, atklājot, ka pelēkās vielas daudzums divos smadzeņu reģionos paredz spēju kontrolēt pārtikas izvēli.
Smadzeņu reģioni ir dorsolateral prefrontal cortex (dlPFC) un ventromedial prefrontal cortex (vmPFC). Tiek uzskatīts, ka tie ir svarīgi, lai novērtētu iespējas un paškontroli.
Dokumentā, kas tagad publicēts Neirozinātnes žurnāls, pētnieki ierosina, ka atklājumi identificē smadzeņu marķierus, kas varētu paredzēt "diētas panākumus un neveiksmi" un nodrošina iespējamos ārstēšanas mērķus "aptaukošanās un ar to saistītiem ēšanas traucējumiem".
Pētījumam arī jāveicina pētījumi par labākiem ēšanas traucējumu novērtēšanas un ārstēšanas veidiem, kas saistīti ar paškontroles problēmām, piemēram, pārmērīgu ēšanu un anoreksiju.
"Tas ne vienmēr ir ļoti skaidrs," saka vecākais pētījuma autors Hilke Plassmann, kurš ir INSEAD priekšsēdētājs lēmumu neirozinātņu profesors Fontenblo (Francija), "kā novērtēt šos traucējumus."
Pārtikas “neiroekonomika”
Pētījums pieder neiroekonomikas zinātnei, kurā tiek analizētas “smadzeņu funkcijas aiz lēmumu pieņemšanas”.
Šīs jomas pētnieki norāda, ka ir divi mehānismi, kas nosaka to, kā mēs izvēlamies ēdienu. Pirmkārt, mēs novērtējam katru pārtikas produkta iezīmi. Viena iezīme, piemēram, var būt "garša", bet otra - "veselība".
Pēc tam mēs izvēlamies vienumu, kuram ir visaugstākā kopējā vērtība, ņemot vērā katrai funkcijai piešķirto nozīmi.
Prof. Plasmane un viņas kolēģi vēlējās izpētīt, kādas smadzeņu struktūras varētu būt saistītas ar šādām izvēlēm un vai par tām ir kaut kas tāds, kas varētu paredzēt spēju izvēlēties veselīgas.
Viņi pētīja attēlveidošanas datus no smadzeņu skenēšanas, ko veica veseli cilvēki - 45 vīrieši un 78 sievietes -, kad viņi izvēlējās ēdienu.
Vīrieši un sievietes piedalījās virknē eksperimentu, kad viņiem tika veikta smadzeņu MRI skenēšana.
Pelēkā viela un diētas paškontrole
Šo eksperimentu laikā dalībnieki aplūkoja pārtikas produktu attēlus un tika lūgti uz tiem izvietot vērtības atbilstoši gaumei un veselīgumam. Viņiem arī tika lūgts izdarīt izvēli, pamatojoties uz veselīgumu.
Salīdzinot attēlveidošanas datus ar izvēli, zinātnieki atklāja, ka pelēkās vielas daudzums dlPFC un vmPFC bija labs veselīgas izvēles pareģotājs.
Atzinumi atklāja, ka cilvēki ar lielāku pelēkās vielas apjomu mēdz izrādīt lielāku paškontroli. Viņi to darīja, vai nu liekot augstāku vērtību veselīgumam vai zemāku garšas vērtībai, kad viņiem tika lūgts apsvērt veselīgumu.
Pētnieki arī atrada līdzīgu saikni starp pelēkās vielas daudzumu vmPFC un dlPFC un “uztura paškontroli” citā datu kopā ar dažādiem priekšmetiem un cita veida uzdevumiem, kas “ietvēra norobežošanos no vēlmēm pēc neveselīgiem, ēstgribīgiem ēdieniem”.
Viņi saka, ka viņu pētījums ir pirmais, kas parāda, ka dlPFC un vmPFC anatomijas atšķirības var ietekmēt cilvēku veselīgas pārtikas izvēli. Tomēr atklājumi neliecina, ka cilvēkiem ir jāpieņem šie nosacījumi kā fiksēti.
Smadzenēm piemīt “plastika”, kas nozīmē, ka tās var pielāgoties. Pelēkās vielas apjoms ir līdzīgs muskuļiem, un to var attīstīt ar “vingrinājumu”.
"Nākotnē mēs, iespējams, varēsim izdomāt uz smadzenēm balstītas iejaukšanās, lai jūs varētu mainīt pelēkās vielas blīvumu šajos reģionos."
Prof. Hilke Plassmann
