Kādas ir ķiršu sulas priekšrocības?

Ķiršu sula ir populārs dzēriens ar saitēm uz vairākiem ieguvumiem veselībai, tostarp imūnsistēmas uzlabošanu, atmiņas uzlabošanu un miega veicināšanu. Tomēr daži zinātniski pētījumi pamato šos apgalvojumus.

Ir dažādas ķiršu šķirnes, taču ražotāji ķiršu sulu parasti gatavo, izmantojot tādu pīrāgu vai skābu šķirni kā Montmorency vai saldākus melnos ķiršus. Melnajos ķiršos ir vairāk cukura un vairāk ogļhidrātu. Abu veidu uzturvielu saturs citādi ir līdzīgs.

1 glāze nesaldinātas pīrāgu ķiršu sulas parasti satur:

• 159 kalorijas
• 33 grami cukuru
• dabiski sastopamie cukuri
• dažu minerālvielu, piemēram, kalcija un kālija, pēdas
• gandrīz nav vitamīnu
• gandrīz nav tauku

Daži apgalvo, ka ķiršu sulas dzeršana var palīdzēt cilvēkiem labāk gulēt, stimulēt imūnsistēmu un palīdzēt cilvēkiem atgūties pēc treniņa.

Ķiršu sulas priekšrocības

Ķiršu sulas iespējamie ieguvumi ir mazāk podagras simptomu, uzlabota redze un spēcīgāka imūnsistēma.

Tumši sarkanie, purpursarkanie un zilie augļi un dārzeņi satur antocianīnus.

Tie ir pigmenti, kas piešķir šiem augļiem un dārzeņiem krāsu. Ķirši satur antocianīnus.

Antocianīniem ir potenciāls ieguvums veselībai, taču ir nepieciešams daudz vairāk pētījumu, lai noteiktu, vai tie ir noderīgi veselībai.

Lasiet tālāk, lai iegūtu vairāk informācijas par dažiem iespējamiem ieguvumiem veselībai, lietojot ķiršu sulu.

1. Mazāk podagras simptomu

Podagra ir artrīta veids, kas parasti ietekmē vienu locītavu vienlaikus. Tas izraisa sāpes, pietūkumu un apsārtumu. Personai dažreiz var būt uzliesmojumi, tas ir, kad viņiem rodas pasliktināti simptomi, un remisija, kad viņu simptomi ir viegli vai pilnīgi nav.

Vienā 2012. gada pētījumā tika apskatīti 633 cilvēki ar podagru un atklāts, ka tiem, kas ēda ķiršus vai ķiršu ekstraktu, atkārtotu podagras lēkmju risks bija mazāks. Pētnieki domāja, ka tas varētu būt saistīts ar augļos esošajiem antociāniem.

2. Antioksidanti

Antocianīni ir antioksidanti. Antioksidanti ir vielas, kas var apturēt vai palēnināt dažu veidu bojājumus šūnās. Daļiņas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem, nodara šo kaitējumu.

Brīvo radikāļu veidošanās notiek, kad cilvēks ēd vai vingro. Tie var rasties no vides, tostarp gaisa piesārņojuma rezultātā. Brīvie radikāļi izraisa šūnu bojājumus, kas ir tādu slimību kā vēzis un diabēts riska faktors.

Augļi un dārzeņi satur antioksidantus, un veselīgam uzturam jāietver daudz augļu un dārzeņu. Tomēr nav pierādīta saikne starp antioksidantiem un slimību profilaksi.

3. Spēcīgāka imūnsistēma

Dabisko avotu antocianīniem var būt pretmikrobu īpašības. Tas nozīmē, ka tie var iznīcināt mazos organismus, ko sauc par mikrobiem, piemēram, baktērijas, kas izraisa slimības.

Daži pētījumi liecina, ka ķiršu antociāni varētu palīdzēt cīnīties ar baktērijām. Tas varētu palīdzēt atbalstīt imūnsistēmu, cīnoties ar nelielām slimībām, piemēram, saaukstēšanos.

Ir nepieciešams veikt vairāk pētījumu, lai noteiktu, vai ķiršu sulā esošie antocianīni var dot labumu imūnsistēmai.

4. Uzlabota redze

Antocianīni, kas līdzīgi ķiršos esošajiem, var nākt par labu cilvēkiem, kuriem ir glaukoma. Glaukoma ir šķidruma spiediena palielināšanās acs iekšienē, kas var izraisīt redzes zudumu.

Dažos pētījumos tika aplūkoti cilvēki, kuri bija ārstējušies ar antocianīniem no glaukomas. Daži cilvēki pēc šīs ārstēšanas parādīja redzes uzlabošanos.

5. Mazāk osteoartrīta simptomu

Osteoartrīts ir izplatīta artrīta forma, kas izraisa sāpes un stīvumu locītavās. Vienu metodi, ko veselības aprūpes speciālisti izmanto, lai pārbaudītu stīvumu, sāpes un virkni fizisku kustību, sauc par Rietumu Ontārio un Makmastera universitāšu osteoartrīta (WOMAC) indeksu.

Neliels 2013. gada pētījums atklāja nedaudz uzlabotus WOMAC rādītājus cilvēkiem, kuri pētījuma 6 nedēļas bija lietojuši ķiršu sulu. Tas bija salīdzinājumā ar placebo saņemšanu, taču atšķirība nebija nozīmīga. Ir svarīgi atzīmēt, ka korporācija, kas ražo un pārdod ķiršu sulu, finansēja šo pētījumu.

6. Labāka atveseļošanās pēc fiziskās slodzes

Pēc ievērojamas fiziskās slodzes dažiem cilvēkiem elpceļos rodas iekaisums.

Nelielā pētījumā tika apskatīti cilvēki, kuri bija veikuši maratonu. Tā atklāja, ka ķiršu sulas lietošana palīdzēja novērst iekaisuma simptomus.

7. Labāka īstermiņa atmiņa

Vienā nelielā pētījumā no 2017. gada tika aplūkoti ķiršu sulas dzeršanas iespējamie ieguvumi vecākiem pieaugušajiem ar vieglu demenci.

Tie, kas 12 nedēļas katru dienu dzēra ķiršu sulu, parādīja nelielus uzlabojumus viņu īstermiņa atmiņā.

8. Uzlabots miegs

Pieaugušajiem, kuriem ir bezmiegs, ķiršu sula var palīdzēt miega kvalitātei un miega laika ilgumam. Ķiršu sula var paaugstināt melatonīna daudzumu organismā. Melatonīns ir molekula, kas palīdz uzturēt normālu miegu.

Šīs teorijas pamatā ir neliels pētījums, kuru zinātnieki veica īsā laika posmā.

Kā iegūt ķiršu sulu

Mājas ķiršu sula ir veselīga alternatīva pārstrādātām sulām.

Ķiršu sulas pagatavošana var būt lētāka, veselīgāka alternatīva sulas pirkšanai. Tāpat kā citas augļu sulas, ražotāji ķiršu sulai bieži pievieno cukuru vai saldinātājus.

Veicot šīs darbības, cilvēks var pagatavot ķiršu sulu mājās, izmantojot virtuves kombainu:

• Nomazgājiet un celmējiet svaigus ķiršus.
• Apvienojiet 1 glāzi ķiršu ar vienu ceturtdaļu tases ūdens, pēc vajadzības palielinot.
• Sablendē virtuves kombainā, līdz ķirši atlec no kauliņiem.
• Sietu pudelē vai burkā.
• Dzert 5 dienu laikā.

Pērkot ķiršu sulu, meklējiet nesaldinātu versiju bez papildu piedevām. Veselīgas pārtikas veikalos, visticamāk, krājas ķiršu sula bez piedevām.

Visa augļu sula satur dabiskus cukurus. Personai jāapzinās, ka, dzerot daudz augļu sulas, diētai varētu pievienot pārāk daudz cukura.

Ražotāji bieži marķē sulu vai nu no koncentrāta, vai no koncentrāta. Ķiršu sulas no koncentrāta veidotāji ķiršus mīkstinās un noņems ūdeni. Pēc tam viņi parasti sasaldē sulu transportēšanai, pēc tam atkal ievieto ūdeni, pirms sula kļūst komerciāli pieejama.

Dažreiz viņi ūdenim var pievienot cukuru vai saldinātājus, kas var padarīt to par mazāk veselīgu izvēli. Tomēr tas ne vienmēr notiek. Sula no koncentrāta bez cukura piedevas ir ne mazāk veselīga nekā sula, kas nav no koncentrāta.

Kopsavilkums

Ir nepieciešams daudz vairāk pētījumu, lai izdarītu stingrus secinājumus par ķiršu sulas iespējamām priekšrocībām. Pašlaik nav pietiekami daudz pierādījumu, kas liecinātu, ka ķiršu sulai ir kāds ievērojams ieguvums veselībai.

Kā daļa no sabalansēta uztura ķiršu sulas dzeršana var būt labs veids, kā iekļaut daļu augļu. Gatavošana mājās vai izvēles iespēja bez cukura pievienošanas ir veselīga izvēle.