Vai Vidusjūras diēta var pasargāt no gaisa piesārņojuma?
Nesenā pētījumā pētnieki pētīja, kā Vidusjūras diētas ievērošana varētu samazināt ar piesārņojumu saistītas nāves un sirds un asinsvadu slimību risku.
Vidusjūras reģiona diēta, kas bieži tiek pasludināta par panaceju visām kaitēm, koncentrējas uz augļiem, pilngraudu, dārzeņiem, olīveļļu, zivīm un mājputniem, vienlaikus samazinot sarkanās gaļas un pārstrādātu pārtikas produktu uzņemšanu.
Vidusjūras reģiona diēta ir bagāta ar antioksidantiem, kas ir ķīmiskas vielas, kas piesūcina potenciāli kaitīgas oksidētās molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem.
Pētnieki uzskata, ka antioksidanti varētu būt aiz dažiem no garā ziņotā veselības ieguvumu saraksta - un šķiet, ka šis saraksts katru nedēļu kļūst garāks.
Piemēram, nesenajos pētījumos Vidusjūras diētas ievērošana ir saistīta ar uzlabotu sirds un asinsvadu veselību, samazinātu ar vecumu saistītu svara pieaugumu un samazinātu metabolisma sindroma, diabēta un krūts vēža risku.
Šī populārā diēta var nākt par labu arī smadzenēm; vienā meta-analīzē tika secināts, ka “Vidusjūras reģiona diētas ievērošana var palīdzēt novērst virkni smadzeņu slimību”.
Citā pārskatā tika secināts, ka “Vidusjūras diēta ir saistīta ar lēnāku kognitīvo pasliktināšanos un mazāku Alcheimera slimības attīstības risku”.
Jaunākajā pētījumā, lai izpētītu iespējamos šīs diētas brīnumus, tika noskaidrots, vai tas var aizsargāt pret gaisa piesārņojuma radītajiem zaudējumiem.
Vidusjūras reģiona valstu pārtikas un gaisa piesārņojums
Pētījumu vadīja Ņujorkas NYU Medicīnas skolas doktorants Kriss C. Lims. Viņš paskaidro viņu pētījuma sākumpunktu:
"Iepriekšējie pētījumi ir parādījuši, ka uztura izmaiņas, īpaši antioksidantu pievienošana, īsā laika posmā var mazināt nelabvēlīgo ietekmi, ko rada augsta gaisa piesārņojuma iedarbība," viņš skaidro.
"Mēs nezinājām, vai diēta var ietekmēt saistību starp ilgtermiņa gaisa piesārņojuma iedarbību un ietekmi uz veselību."
Lai to izmeklētu, viņi pārdomāja datus no Nacionālajiem Veselības institūtiem - Amerikas pensionēto personu uztura un veselības pētījumu asociācija. Pētījums sekoja vairāk nekā pusmiljonam cilvēku 17 gadu laikā no sešiem štatiem (Kalifornijas, Ziemeļkarolīnas, Ņūdžersijas, Floridas, Luiziānas un Pensilvānijas) un divām pilsētām (Atlanta un Detroita).
Pētnieki izsekoja, cik stingri katrs cilvēks ievēroja Vidusjūras diētu, un novērtēja viņu iedarbību uz trim atmosfēras piesārņotājiem: smalkām daļiņām (PM2,5), slāpekļa dioksīdu (NO2) un ozonu (O3).
Uztura aizsardzība
Rezultāti tika prezentēti Amerikas krūškurvja biedrības starptautiskajā konferencē, kas vakar no rīta notika Sandjego, Kalifornijā.
Jo īpaši analīze koncentrējās uz jebkuru Vidusjūras reģiona diētas izmērāmo ietekmi uz nāvi no visiem cēloņiem, ar sirds un asinsvadu slimībām saistītos nāves gadījumus un no sirdslēkmes izraisītos nāves gadījumus.
Nāve no visiem cēloņiem
Viņi atklāja, ka tiem, kuri vismazāk ievēroja diētu, nāve no visiem cēloņiem palielinājās par 5 procentiem par katrām 10 miljards daļām (ppb) NO2 ekspozīcijas pieaugumu. Grupā, kas visvairāk pieturējās pie diētas, pieaugums bija tikai 2 procenti.
Nāves gadījumi no sirds un asinsvadu slimībām
Līdzīgi tiem, kuri diētu ievēroja vismazāk, mirstība no sirds un asinsvadu slimībām (KVS) palielinājās par 17 procentiem ik pēc 10 mikrogramiem uz kubikmetru (μg / m3), palielinoties PM2,5 iedarbībai, salīdzinot ar 5 procentiem tiem, kuri cieši sekoja diētai.
CVD mirstība palielinājās par 10 procentiem par katru 10 ppb NO2 pieaugumu vismazāk ievērotajā un par 2 procentiem vispievilcīgākajā.
Nāves no sirdslēkmes
Attēls atkal bija līdzīgs, kad pētnieki aplūkoja nāvi no sirdslēkmes; tika konstatēts, ka tie palielinās par 20 procentiem par katru 10 μg / m3 PM2,5 ekspozīcijas pieaugumu tiem, kas ir vismazāk ievērojuši, un tikai par 5 procentiem starp visdedzīgākajiem sekotājiem.
Sirdslēkmes izraisītie nāves gadījumi palielinājās par 12 procentiem par katru ppb palielinātu NO2 iedarbību tiem, kas vismazāk piekrituši, salīdzinot ar 4 procentiem starp vispievilcīgākajiem.
"Ņemot vērā ieguvumus, ko mēs atklājām no diētas ar augstu antioksidantu saturu, mūsu rezultāti atbilst hipotēzei, ka fosilā kurināmā sadedzināšana izraisītais daļiņu gaisa piesārņojums nelabvēlīgi ietekmē veselību, izraisot oksidatīvo stresu un iekaisumu."
Vecākais pētījuma autors Džordžs Turstons
Ir vērts atzīmēt, ka pētniekiem bija pieejama informācija par dalībnieku diētām tikai izmēģinājuma sākumā, tāpēc viņu ieradumi varēja mainīties visa pētījuma gaitā - iespējams, ievērojami.
Arī pētījumā piedalījās vairāk cilvēku ar baltu un augstu ienākumu līmeni, nekā tas ir ASV pārstāvis kopumā.
Tomēr rezultāti ir intriģējoši un pievieno vēl vienu virkni Vidusjūras diētas lokam. Ja rezultāti tiks atkārtoti, varētu būt laiks, ka mēs visi pārgājām uz Vidusjūras diētu.
