Kādi pārtikas produkti ir noderīgi nierēm?
Nieres ir mazi orgāni vēdera lejasdaļā, kuriem ir nozīmīga loma vispārējā ķermeņa veselībā. Daži pārtikas produkti var uzlabot nieru darbību, bet citi var radīt tiem stresu un nodarīt kaitējumu.
Nieres filtrē atkritumus no asinīm un ar urīnu tos izved no ķermeņa. Viņi ir atbildīgi arī par šķidruma un elektrolīta līmeņa līdzsvarošanu.
Nieres veic šos uzdevumus bez ārējas palīdzības. Vairāki apstākļi, piemēram, diabēts un augsts asinsspiediens, var ietekmēt viņu spēju darboties.
Galu galā nieru bojājumi var izraisīt hronisku nieru slimību (CKD). Kā atzīmē 2016. gada raksta autori, diēta ir vissvarīgākais ar HNS saistītās nāves un invaliditātes riska faktors, padarot uztura izmaiņas par galveno ārstēšanas sastāvdaļu.
Veselīgas nieru uztura plāna ievērošana var palīdzēt nierēm darboties pareizi un novērst šo orgānu bojājumus. Lai gan daži pārtikas produkti parasti palīdz uzturēt veselīgu nieru darbību, ne visi no tiem ir piemēroti cilvēkiem, kuriem ir nieru slimība.
Ūdens
Ūdens ir vissvarīgākais ķermeņa dzēriens. Šūnas izmanto ūdeni, lai nogādātu toksīnus asinīs.
Tad nieres izmanto ūdeni, lai filtrētu šos toksīnus un izveidotu urīnu, kas tos izved no ķermeņa.
Cilvēks var atbalstīt šīs funkcijas, dzerot ikreiz, kad jūtas izslāpis.
Taukainas zivis
Lasis, tunzivis un citas taukainas aukstā ūdens zivis, kurās ir daudz omega-3 taukskābju, var būt noderīgs papildinājums jebkurai diētai.
Ķermenis nevar izgatavot omega-3 taukskābes, kas nozīmē, ka tām jānāk no uztura. Taukainas zivis ir lielisks dabīgais šo veselīgo tauku avots.
Kā atzīmē Nacionālais nieru fonds, omega-3 tauki var samazināt tauku līmeni asinīs un arī nedaudz pazemināt asinsspiedienu. Tā kā augsts asinsspiediens ir nieru slimības riska faktors, dabisku veidu pazemināšana, lai to pazeminātu, var palīdzēt aizsargāt nieres.
Saldie kartupeļi
Saldie kartupeļi ir līdzīgi baltajiem kartupeļiem, taču šķiedrvielu pārpalikums var izraisīt to lēnāku sadalīšanos, kā rezultātā insulīna līmenis palielinās mazāk. Saldie kartupeļi satur arī vitamīnus un minerālvielas, piemēram, kāliju, kas var palīdzēt līdzsvarot nātrija līmeni organismā un mazināt tā ietekmi uz nierēm.
Tomēr, tā kā saldais kartupelis ir ēdiens ar augstu kālija saturu, ikviens, kam ir KKD vai kam tiek veikta dialīze, var vēlēties ierobežot šī dārzeņa uzņemšanu.
Tumši lapu zaļumi
Tumši lapu zaļumi, piemēram, spināti, kāposti un mangoldi, ir uztura pamatpiederumi, kas satur ļoti dažādus vitamīnus, šķiedrvielas un minerālvielas. Daudzi satur arī aizsargājošus savienojumus, piemēram, antioksidantus.
Tomēr šajos pārtikas produktos mēdz būt arī daudz kālija, tāpēc tie var nebūt piemēroti cilvēkiem ar ierobežotu diētu vai tiem, kuriem tiek veikta dialīze.
Ogas
Tumšās ogas, kas ietver zemenes, mellenes un avenes, ir lielisks daudzu noderīgu uzturvielu un antioksidantu savienojumu avots. Tie var palīdzēt aizsargāt ķermeņa šūnas no bojājumiem.
Ogas, iespējams, ir labāks variants nekā citi saldie ēdieni, lai apmierinātu saldu tieksmi.
Āboli
Ābols ir veselīga uzkoda, kas satur svarīgu šķiedrvielu, ko sauc par pektīnu. Pektīns var palīdzēt samazināt dažus nieru bojājumu riska faktorus, piemēram, paaugstinātu cukura līmeni asinīs un holesterīna līmeni.
Āboli arī bieži var apmierināt saldo zobu.
Pārtika, no kuras jāizvairās
Ir vairāki pārtikas produkti, no kuriem cilvēkiem vajadzētu izvairīties, ja viņi vēlas uzlabot nieru veselību vai novērst šo orgānu bojājumus.
Tie ietver sekojošo:
Ar fosforu bagāti pārtikas produkti
Pārāk daudz fosfora var izraisīt stresu nierēs. Pētījumi ir parādījuši, ka pastāv korelācija starp lielu fosfora uzņemšanu un paaugstinātu ilgtermiņa nieru bojājumu risku.
Tomēr nav pietiekami daudz pierādījumu, lai pierādītu, ka fosfors rada šo kaitējumu, tāpēc ir nepieciešams veikt vairāk pētījumu par šo tēmu.
Cilvēkiem, kuri vēlas samazināt fosfora patēriņu, pārtikas produkti ar augstu fosfora saturu ietver:
- gaļa
- piena produkti
- visvairāk graudu
- pākšaugi
- rieksti
- zivis
sarkanā gaļa
Dažus olbaltumvielu veidus nierēm vai ķermenim kopumā var būt grūtāk apstrādāt. Tie ietver sarkano gaļu.
Sākotnējie pētījumi ir parādījuši, ka cilvēkiem, kuri ēd daudz sarkanās gaļas, ir lielāks nieru slimības beigu stadijas risks nekā tiem, kuri ēd mazāk sarkanās gaļas. Tomēr ir vajadzīgi vairāk pētījumu, lai izpētītu šo risku.
Pārtika cilvēkiem ar HNS
Lai gan iepriekš minētie pārtikas produkti kopumā var atbalstīt veselīgu nieru darbību, tie parasti nav labākā izvēle cilvēkiem ar HNS.
Lai izvairītos no nierēs apstrādātiem minerāliem, piemēram, nātrija, kālija un fosfora, ārsti lielākai daļai cilvēku ar HNS slimo ar īpašu diētu.
Nacionālais diabēta, gremošanas un nieru slimību institūts iesaka cilvēkiem ar CKD katru dienu ēst mazāk nekā 2300 miligramus nātrija.
Progresējot HNS, cilvēkiem, iespējams, būs jāierobežo arī fosfora uzņemšana, jo šis minerāls var uzkrāties šo cilvēku cilvēku asinīs.
Pareiza kālija daudzuma izvēle ir svarīga arī cilvēkiem ar HNS, jo problēmas var rasties, kad kālija līmenis kļūst pārāk augsts vai zems.
Cilvēkiem ar HNS ir jācenšas ēst veselīgu pārtiku, kurā ir maz šo minerālvielu, bet kas tomēr nodrošina organismu ar citām uzturvielām.
Cilvēkiem ar HNS var būt svarīgi samazināt arī olbaltumvielu uzņemšanu un ēdienreizēs iekļaut tikai nelielu daudzumu olbaltumvielu. Kad ķermenis izmanto olbaltumvielas, tas pārvēršas par atkritumiem, kas pēc tam jāfiltrē nierēm.
Kā atzīmēts 2017. gada pētījumā, uzturā ar zemāku olbaltumvielu saturu var pasargāt no HNS komplikācijām, piemēram, metaboliskas acidozes, kas rodas, nieru darbībai pasliktinoties. Pētnieki norādīja, ka ēšana ar augļiem un dārzeņiem bagātu un ar zemu olbaltumvielu saturu var palīdzēt mazināt šos riskus.
Cilvēki ar HNS var tieši sadarboties ar diētas ārstu, lai izveidotu piemērotu uztura plānu, kas atbilstu viņu vajadzībām.
Kāposti
Kāposti ir lapu dārzeņi, kas var būt noderīgi cilvēkiem ar HNS. Tajā ir salīdzinoši maz kālija un ļoti maz nātrija, tomēr tajā ir arī daudz noderīgu savienojumu un vitamīnu.
Sarkanie paprikas
Papildus tam, ka sarkanajos bulgāru piparos ir ļoti maz minerālvielu, piemēram, nātrija un kālija, ir noderīgi antioksidanti, kas var aizsargāt šūnas no bojājumiem.
Ķiploki
Ķiploki ir lieliska garšvielu izvēle cilvēkiem ar CKD. Tas var dot citiem ēdieniem apmierinošāku, pilnīgāku garšu, kas var samazināt vajadzību pēc papildu sāls. Ķiploki piedāvā arī virkni ieguvumu veselībai.
Ziedkāposti
Ziedkāposti ir daudzpusīgs dārzenis cilvēkiem ar HNS. Pareizi sagatavojot, tas labi aizstāj pārtikas produktus, piemēram, rīsus, kartupeļu biezeni un pat picas garozu.
Ziedkāposti satur arī virkni barības vielu, nesniedzot pārāk daudz nātrija, kālija vai fosfora.
Rukola
Cilvēkiem ar HNS var būt jāizvairās no daudziem zaļumiem, taču rukola var būt lielisks aizstājējs. Rukola kālija līmenis parasti ir mazāks nekā citos zaļumos, taču tas joprojām satur šķiedrvielas un citas derīgas uzturvielas.
Ogas
Zemāk redzamie augļi var būt veselīga salda uzkoda cilvēkiem ar HNS:
- dzērvenes
- zemenes
- mellenes
- avenes
- sarkanās vīnogas
- ķirši
Olīvju eļļa
Olīveļļa var būt labākā cepamā eļļa, jo tajā ir tauku veids. Olīveļļā ir daudz oleīnskābes, kas ir polinepiesātināta taukskābe, kas var palīdzēt mazināt iekaisumu organismā.
Olu baltumi
Olas ir vienkāršs proteīns, bet dzeltenumos ir ļoti daudz fosfora. Cilvēki ar CKD var pagatavot omletes vai olu kulteni, izmantojot tikai olu baltumus.
Pārtika cilvēkiem ar KKD, no kuriem jāizvairās
Cilvēkiem ar CKD dažus pārtikas produktus organismam var būt grūti apstrādāt, un tas var izraisīt lielāku stresu nierēs. Tie ietver:
- baltie kartupeļi
- sarkanā gaļa
- piena produkti
- saldie dzērieni
- avokado
- banāni
- konservi
- marinēti ēdieni
- alkohols
- olu dzeltenumi
Cilvēki, kuri vēlas aizsargāt nieres no turpmākiem bojājumiem, arī varētu vēlēties apsvērt mērenu šo pārtikas produktu lietošanu.
Kopsavilkums
Nierēm ir svarīga loma asiņu filtrēšanā un atkritumu izvadīšanā urīnā. Daudzi pārtikas produkti var palīdzēt atbalstīt jau veselīgu nieru darbību un novērst šī orgāna bojājumus.
Tomēr cilvēkiem ar hronisku nieru slimību būs jāievēro atšķirīgi uztura noteikumi, lai pasargātu nieres no turpmākiem bojājumiem.
Pirms došanās uz priekšu ar jebkādām uztura izmaiņām vienmēr ir labāk sarunāties ar licencētu dietologu.
