Vai bietes ir piemērotas diabēta ārstēšanai?

Cilvēki bieži raksturo bietes kā superēdienu un gadsimtiem ilgi ir lietojuši drudzi, aizcietējumus un ādas sūdzības. Pētnieki tagad pēta tā ietekmi uz asinsspiedienu. Vai augs ir noderīgs cilvēkiem ar cukura diabētu?

Bietes ir viena no vairākām šķirnēm Beta vulgaris, audzēti pēc ēdamās saknes un lapām. Citas kultivētās šķirnes ir cukurbietes, kurām ir balta mīkstums, un lapu dārzeņi, ko sauc par mangoldiem.

Dārzenis visbiežāk ir dziļi sarkans. Ir arī iespējams atrast dārzeņu zelta, baltas un svītrainas versijas.

Cilvēki ir audzējuši bietes kopš pierakstītās vēstures sākuma un bieži to izmanto medicīniskiem nolūkiem, kā arī pārtikai. Romieši arī parasti izmantoja dārzeņu kā afrodiziaku.

Bietes diabēta gadījumā

Pētījumi ir parādījuši, ka bietes parāda virkni spēcīgu iedarbību, kas var palīdzēt mazināt diabēta ietekmi.

Asinsspiediena pazemināšana

Bietes var palīdzēt samazināt asinsspiedienu.

Pētījumi liecina, ka biešu ēšana vai biešu sulas lietošana var nākt par labu cilvēkiem ar augstu asinsspiedienu. Augsts asinsspiediens ir izplatīts cilvēkiem ar cukura diabētu, īpaši tiem, kuriem ir 2. tipa cukura diabēts.

Tiek ziņots, ka nitrātu klātbūtne biešu sulā ir atbildīga par spiediena samazināšanas efektu. Šie nitrāti uzlabo asinsvadu spēju paplašināties, veicinot asins plūsmu.

Nesen veikts pētījums, kas publicēts žurnālā Hipertensija, atklāja, ka katru dienu dzerot tasi biešu sulas, šķiet, ievērojami samazinājās asinsspiediens cilvēkiem ar hipertensiju.

Pētījumā piedalījās 64 pacienti vecumā no 18 līdz 85 gadiem ar paaugstinātu asinsspiedienu. Puse dalībnieku lietoja zāles savam stāvoklim, taču nespēja sasniegt mērķa asinsspiedienu. Otra puse vēl nebija ārstējusies.

Pēc 4 nedēļām pētnieki atklāja, ka 34 pacienti, kuri katru dienu izdzēra tasi biešu sulas, ievērojami pazemināja asinsspiediena līmeni 8/4-milimetros dzīvsudraba (mmHg). Tie, kas lietoja sulu bez nitrātu dzērienu, šos samazinājumus nepiedzīvoja.

Pacientiem, kuri lietoja biešu sulu, parādījās arī asinsvadu elastības uzlabošanās par 20 procentiem.

Dr. Šenons Amoilss no Britu Sirds fonda, kas finansēja pētījumu, ieteica:

“Iespēja izmantot dabīgu produktu, nevis citas tabletes, lai palīdzētu pazemināt asinsspiedienu, ir ļoti pievilcīga. Nākamais solis būs noskaidrot, vai šo rezultātu var atkārtot daudz lielākai cilvēku grupai ar paaugstinātu asinsspiedienu un ilgākā laika posmā. ”

2013. gada 16 pētījumu pierādījumu pārskats, kurā kopumā piedalījās 254 dalībnieki, secināja, ka biešu sulas dzeršana palīdzēja ievērojami samazināt sistoliskā asinsspiediena līmeni. Sistoliskais asinsspiediens ir sirdsdarbības stadija, kurā sirds saraujas un piespiež asinis caur artērijām.

Tomēr šajā Uztura žurnāls pētījumā autori apgalvo, ka pirms jebkādu ieteikumu sniegšanas atklājumi jāpārbauda ilgāka termiņa pētījumos.

Nervu bojājumu mazināšana

2012. gada publicēto pētījumu pārskats arī norāda, ka alfa-lipoīnskābe, antioksidants, kas atrodams bietēs, varētu palīdzēt samazināt nervu bojājumus cilvēkiem ar cukura diabētu.

Nervu bojājumi ir diabēta simptoms.

Priekšrocības tomēr var aprobežoties ar alfa-liposkābes injekcijām.

"Nav skaidrs, vai nozīmīgie uzlabojumi, kas novēroti, lietojot perorāli alfa-lipoīnskābi, ir klīniski nozīmīgi," raksta pētnieki Starptautiskais endokrinoloģijas žurnāls.

Vingrinājumu izpildes uzlabošana

Pētījumi arī liecina, ka biešu sulas dzeršana var uzlabot muskuļu spēju uzņemt skābekli fiziskās aktivitātes laikā un uzlabot fizisko slodžu toleranci.

Vingrinājumi palīdz samazināt sirds slimību un citu sirds un asinsvadu traucējumu risku un palēnināt to progresēšanu. Tas jo īpaši dod labumu cilvēkiem ar cukura diabētu, jo viņiem ir augsts šo slimību risks.

Uzturs

Bietes ir ārkārtīgi barojošas un ar zemu kaloriju saturu, un vienā porcijā ir tikai 58 kalorijas.

Tie ir bagāti ar antioksidantiem, kas attīra kaitīgās molekulas, ko sauc par brīvajiem radikāļiem, kas var kaitēt asinsvadiem. Viņiem ir arī augsts uzturvielu vai augu izcelsmes uzturvielu, ko sauc par betalainu, līmenis, kas palīdz mazināt iekaisumu.

Turklāt bietes ir bagātīgs folātu avots, kas ir svarīgs B vitamīns. Katra vienas tases porcija nodrošina 37 procentus no ieteicamās dienas devas (RDI). Tie ir labs mangāna avots, nodrošinot 22 procentus no minerālvielu RDI uz vienu kausu.

Bietēs nav arī holesterīna un ļoti maz tauku.

Viena glāze neapstrādātu biešu satur:

• 13 grami (g) ogļhidrātu, kas sastāv no 9,19 g cukura un 3,8 g pārtikas šķiedrvielu
• 2,2 g olbaltumvielu

Citi bietēs esošie vitamīni un minerālvielas ietver:

• vitamīni B1, B2, B3, B5 un B6
• kalcijs
• dzelzs
• magnijs
• fosfors
• kālijs
• nātrijs
• cinks

Bietes ir arī lielisks uztura nitrātu avots, kas, domājams, ir galvenā bietēs esošā viela, kas veicina asinsvadu veselību.

Riski un mijiedarbība

Augsts uztura nitrātu līmenis varētu samazināt organisko nitrātu un nitrītu zāļu efektivitāti, ko cilvēki lieto stenokardijas ārstēšanai.

Šī diēta var arī pārtraukt PDE-5 inhibitoru darbību, kas palīdz erekcijas disfunkcijai.

Nepietiekami uzglabātā biešu sulā esošie nitrāti var pārvērsties par potenciāli kaitīgu vielu nitrītu, jo tas var pakļaut bietes dažu veidu baktērijām.

Noteikti pareizi uzglabājiet bietes. Nogrieziet lapas apmēram 2 collas no saknes, tiklīdz tās nonāk virtuvē. Glabājiet spuldzes ledusskapī līdz 10 dienām. Glabājiet lapas atsevišķā maisiņā un apēdiet 2 dienu laikā.

Nelielai daļai cilvēku rodas bietūrija, kurā urīns pēc biešu ēšanas kļūst sarkans. Beetūrija neizraisa nekādu zināmu kaitīgu iedarbību.

Diēta

Bietes patērē kā sulu vai ēd tās neapstrādātas.

Dažas bietēs esošās uzturvielas samazinās līdz ar ilgāku vārīšanas laiku, tāpat kā to labvēlīgā ietekme.

Rezultātā visefektīvākais veids, kā gūt maksimālu labumu no bietēm, ir ēst tos neapstrādātus vai nu kā sulu, vai vienkārši sarīvētus uz salātiem.

Biešu sulu var izmantot arī kā pamatu augļu un dārzeņu sulu kokteiļiem vai kokteiļiem. Dažas populāras sulu kombinācijas vienai porcijai ietver:

• divas vidējas bietes, trīs vidēji burkāni, viens ābols
• viena liela biete, divi āboli un viens gabals ingvera
• viena liela biete, puse ananāsu, 4 unces kokosriekstu un ledus
• viena liela biete, 1 glāze zemeņu, puse tases melleņu, divi āboli un ledus
• viena liela biete, kāposti, trīs burkāni, viena selerijas nūja un ledus

Bietes var arī tvaicēt, vārīt, cept vai marinēt. Tie veido pamatu daudzām receptēm, piemēram, borščam, Austrumeiropas valstīs populāram zupas veidam.

Bietes ir arī garšīgs risoto piedevas un tradicionāls makreles papildinājums.

Izmēģiniet avokado, kas piepildīts ar ķimeņu un granātābolu, biešu un šalotes salsu iesākumam vai vieglai uzkodai, vai reginetes pastas ar biešu un skābo krējumu mērci smagākai pamatēdienai.

Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka sabalansēts uzturs, kas satur ļoti daudz dažādu barojošu pārtikas produktu, ir svarīgs veselībai. Sabalansēts uzturs vienmēr ir vēlams, nevis tāds, kas koncentrējas uz ierobežotu superēdienu klāstu.

J:

Vai bietes tiešām pazemina asinsspiedienu?

A:

Bietes ir ļoti barojošas un var ietekmēt veselības uzlabošanos, ja jūs tās iekļaujat ar sabalansētu uzturu.

Ir daži pētījumi, kas liecina, ka bietēm ir pozitīva ietekme uz asinsspiedienu, jo nitrātu saturs var pārvērsties slāpekļa oksīdā. Slāpekļa oksīds ir pozitīvi ietekmējis asinsvadu relaksāciju un paplašināšanos.

Atbildes atspoguļo mūsu medicīnas ekspertu viedokļus. Viss saturs ir stingri informatīvs, un to nevajadzētu uzskatīt par medicīnisku padomu.